美國研究生「三餐吃垃圾」 2年來的伙食費才「177元」

▲瑞德認為．垃圾桶裡有許多寶藏。（圖／翻攝霍夫頓郵報）

國際中心／綜合報導

美國華盛頓美國大學（American University）的研究生瑞德（William Reid）從2014年8月開始靠翻找垃圾桶來解決三餐，2年下來他花在伙食上的費用只有5.5元美金（約177元新台幣）。瑞德表示，美國有太多食物被浪費，他想透過自己的行動讓大家珍惜食物，「美國還有許多貧窮的人連下一餐在哪裡都不知道。」

根據《霍夫頓郵報》報導，瑞德從2年前開始「吃垃圾」，並主要鎖定超市外面的垃圾桶，他說，超市的垃圾桶裡能發現蔬菜、水果、肉類、雞蛋、糖果，幾乎可以說是應有盡有，而且大多數都沒有腐壞，食材經過處理以後，吃得還算是挺健康的。

「翻垃圾箱在美國大多數地方都是合法行為，我從來沒有被開過罰單或是被人驅趕，有時超市的員工甚至還會把準備丟棄的食物先交給我，要我不用那麼辛苦的挖垃圾桶。」瑞德的生活方式和別人很不同，一般人想要甚麼東西，會到商場購買，但他則會去街上晃晃，或在垃圾桶挖寶，「我不是要鼓勵大家翻垃圾桶，我只是想告訴大家要『珍惜』所有的資源。」

「大部分的食物都是在超市及餐館浪費掉的，光是他們的『垃圾桶』就能形成一個供應鏈，養活許多懂得利用食物的人。」瑞德指出，美國有40%的食物都是浪費掉的，但同時卻有7分之1的美國家庭沒飯吃，「垃圾桶裡面的食物不是許多人想像中的腐敗品，真正看過以後，你會驚訝地發現品質有多高，甚至稱得上是『健康食品』。」

瑞德2年來只在伙食上花費5.5元美金（約177元新台幣），而且還是因為有特殊狀況，他說，有一次他開車前往馬里蘭州拍影片，因為人生地不熟，找不到任何能吃的東西，「我實在餓得受不了，只好在休息站買了1大包餅乾和1條巧克力棒，就是那次花了我5.5元美金，但是我好久沒吃那種零食，吃完以後不太舒服。」