韓國亞洲名廚美食競賽 萬能科大葉宇嫣獲蛋糕裝飾金牌

▲「向幸福邁進」葉宇嫣(中）獲「韓國亞洲名廚美食競賽」蛋糕裝飾金牌（圖／萬能科大提供）

記者楊淑媛／桃園報導

桃園市中壢區萬能科技大學餐飲管理系學生葉宇嫣，參加「韓國亞洲名廚美食競賽」，勇奪蛋糕裝飾金牌。校長莊暢15日表示，萬能科大注重「師徒制」培訓，鼓勵師生參加國內外競賽，師徒依賴感強、相互信任，傳承技藝及創新構想源源不絕，也是之所以能夠獲獎不斷的原因。

萬能科大餐飲管理系學生葉宇嫣，去年自啟英高中畢業後，以優異成績進入萬能科大就讀，領取40萬入學獎學金的她，也是萬能科大餐飲系精心培訓的選手，一年來不間斷的接受訓練，並積極參加各項比賽累積經驗與穩定度，今年度參加的三場國際競賽皆獲佳績，除了這次的金牌，還有2016 KICC韓國國際烹飪大賽金賞獎及2016 ITFBC國際台灣餐飲挑戰賽烘焙類展示翻糖金獎。

葉宇嫣表示，此次參賽設計主題為「向幸福邁進」，她以蒂芬尼藍象徵幸福，鞋子代表一步一步朝幸福邁進。而懷著蛋糕裝飾帶給她的幸福感，讓她得到了金牌。

葉宇嫣的指導老師陳明裡表示，裝飾的飾品必須很小心製作，最後組合在蛋糕上面，如果某一道程序工法失誤很容易導致作品失敗，所以製作蛋糕裝飾需要非常細膩的手法及耐心。陳老師也說，吃是一種流行，隨時要更新，蛋糕裝飾的技術不停的創新，因此她也帶著學生到處學習新技巧，將潮流結合創新。