蒜頭不要加太多！ 買綠豆蒜「神對話」…老闆笑到飆淚

▲為何叫綠豆蒜？是綠豆剝殼瀝水再泡水蒸，形狀很像「剁碎的蒜末」。（圖／東森新聞，下同）

地方中心／綜合報導

屏東恆春老街隨處可見超人氣甜品「綠豆蒜」，現在爆紅到台中，不知情的民眾納悶「這是綠豆加蒜嗎」？店家說，經常發生顧客上門說，只要綠豆不加蒜頭，讓他們笑到飆淚。

綠豆蒜源自恆春，是綠豆剝殼瀝水再泡水蒸，形狀很像「剁碎的蒜末」，也因此從早期大家都說綠豆蒜。不少人光聽名字完全不敢吃，「覺得很特別，為什麼綠豆會加蒜頭在裡面」、「名字叫綠豆蒜，應該是鹹的吧」。

恆春整條街都在賣綠豆蒜，業者說，早期當地不產米，「所以都把這個當主食吃」。最近幾年爆紅到台南，還北上台中展店，消費者慕名而來，奇奇怪怪問題一大堆。業者王小姐說，「客人就說蒜是什麼，然後他說可以不要加太多蒜頭嗎？」

▼綠豆蒜加上其他配料，十分消火。

▼綠豆蒜源自屏東恆春。