吃剉冰就是要加煉乳？ 芒果雪花冰糖份＝45顆方糖！

▲煉乳好吃但含糖量高。（圖／東森新聞，下同。）

生活中心／綜合報導

夏日炎熱高溫，許多人會吃冰消暑，但你知道嗎？與剉冰絕配的煉乳糖量非常高，100克煉乳就等於16顆方糖，超人氣芒果雪花冰含糖量就約45顆方糖，等於一口氣喝下4罐可樂，營養師也提醒，太甜對健康不好，吃冰時應該盡量不要加煉乳。

芒果雪花冰片片刨進碗裡，層層疊疊看起來香濃綿密，堆成一座小山高，配上新鮮的大塊芒果，再淋上芒果醬、煉乳，最後配上一大球芒果冰淇淋，是許多人喜愛的消暑聖品。就有民眾表示「一定要加煉乳啊」、「加煉乳比較好吃」、「比較喜歡吃比較甜的」、「加了比較好吃」。

煉乳由鮮奶濃縮製成，縮減到原本分量的25%再加進40%以上的蔗糖製成，以100克練乳來說，糖分就等於16顆方糖，店家一般加煉乳動輒30到50克，等於加了5到8顆方糖，一碗芒果雪花冰熱量約340大卡，等於1.3碗白飯，甜度相當45顆方糖，如同一口氣喝完4罐可樂。

▼100公克煉乳糖份等於16顆方糖。

營養師楊承樺表示，煉乳本身有多加砂糖或是糖漿的部分，原本就是要吃起來比較甜，所以如果要吃冰的人能不要加煉乳就不要加；冰品加上煉乳，熱量飆升，恐因此攝取過多糖分影響健康。

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