易牙美食賽 亞餐4金4銀3銅

▲亞洲餐旅學校學生優異表現，接受校長及家長會長頒獎鼓勵。（圖／亞餐提供）

記者林悅／南市報導

亞洲餐旅學校參加高雄市易牙廚藝學會，舉辦的2016高雄易牙美食節「第19屆全國美食文化大展」，在各項比賽中榮獲4面金牌、4面銀牌及3面銅牌，成績優異，表現傑出，1日返校接受校長及家長會長頒獎鼓勵。

亞洲餐旅學校中餐廚藝社同學暑假期間都會持續返校練習，接受指導老師彭聖傑的訓練，適逢高雄市易牙廚藝學會舉辦2016高雄-易牙美食節「第19屆全國美食文化大展」，全國有將近50所大專校院與高中職餐飲科系學生參加，亞餐中餐廚藝社雖然都為一、二年級的學生，指導老師彭聖傑認為這是讓學生磨練的好機會，一方面可檢視平日訓練的成果，又能與其他學校餐飲科系學生切磋交流專業技能，於是為他們報名參加。

沒想到這些一、二年級學生面對大學餐飲系的競爭對手毫無懼色，在各類組比賽中，勇奪4面金牌、4面銀牌及3面銅牌，尤其是一年級的莊玉婕同學才僅學餐飲技術一年，初次參賽竟然就在名廚水花達人賽中贏得了1面金牌，表現傑出。

莊玉婕同學表示比賽中只是在努力回想老師平常教導的過程，一心一意要完成自己的作品，完全未受到旁邊選手的影響，真是初生之犢不畏虎，第一次在大賽比賽中就得獎，固然非常興奮，自信心增加不少，相對也開始產生壓力，以後要更加努力練習才能持續獲得好成績。

餐飲科莊弘一主任指出，在亞餐在專業學習有很好的傳承，各類科都已形成了學習群組，包括了中餐、西餐、烘焙、中麵、咖啡及調酒各群組除了都有專業教師指導外，各組學生都有學長姐制，平常練習甚至畢業學長姐都還會返校分享學習及比賽經驗，相互切磋交流，學生的學習成長自然就較快速了。