▲辣媽Shania在部落格上貼出特製的皮卡丘造型漢堡。(圖/取自辣媽Shania部落格)
圖、文/高寶書版提供
全民瘋Pokemon Go!大家都走出門抓怪了嗎?其實,人氣最高的皮卡丘就在家裡的餐桌上,等著被捕捉呢!
人氣部落客、食譜作家、人稱「麵包機女王」的辣媽Shania,昨天在部落格上貼出特製的皮卡丘造型漢堡,療癒人心的可愛造型,讓不擅長抓怪的爸媽,也可以和孩子們同樂,而且做法簡單,絕對好上手。
辣媽Shania早在新書中就已分享布丁狗造型的點心,他說:「一開始可能會畫不好,成了變形的小怪物。多做幾次就可以掌握塑形的技巧,也會越畫越像喔!」學會製作布丁狗,下一步就能畫出完美的皮卡丘啦!
麵團材料:
高筋麵粉 ― 200g
雞蛋 ― 40g
水 ― 95g
無鹽奶油 ― 15g
砂糖 ― 20g
鹽巴 ― 2g
速發酵母 ― 2g
裝飾材料:
巧克力 ― 少量
作法:
1 將所有麵團材料放入麵包機,啟動「麵包麵團」行程。
2 將麵團分割成六等分並且滾圓,蓋上濕布,醒10 分鐘。
3 將麵團拍平排氣,光滑麵朝下之後 ❶, 將麵團捲起來❷,收口捏緊。
4 用刮版在兩側斜斜的切兩刀 ❸,作為大耳狗的耳朵。
5 切割之後,臉部的麵團由下往上折並且黏緊 ❹,記得將耳朵內部稍微黏合, 並且輕輕搓長 ❺。
6 放在烤盤上 ❻,蓋上錫箔紙,於室溫約30 度左右的地方進行二次發酵,麵團發到約1.5 ~ 2 倍大左右,塗上薄薄一層蛋液。
7 烤箱預熱190 度,烤約12 ~ 14 分鐘就可以了。
8 等麵包涼了之後,再用巧克力醬畫出大耳狗的眼睛與鼻子,乾了之後,就可以橫切,放入自己想要的餡料了!
作者介紹
辣媽Shania
畢業於國立政治大學金融系,並且在金融業服務13年之後,於2014年因追求夢想而離開職場。從2009年開始經營「辣媽Shania」部落格,主要分享麵包機食譜,以及其他烘焙食譜,展開另一階段的人生冒險。目前部落格擁有百萬人氣,已經出版兩版暢銷書《新食感!麵包機變出85道中西料理》、《新食感2!包吃包玩麵包機》。
書籍簡介
麵包機女王──辣媽Shania 美味再爆發!
從新食感的麵包機食譜延伸到早餐好食光,學會做各種麵包後,
就開始為自己、為家人做出健康、營養、好吃的早午餐吧!
書中收錄83道超人氣、經典的早午餐品項,辣媽維持一貫的零失敗食譜特色,
每一個步驟皆有圖文詳細對照說明,跟著步驟做菜立刻上手!
隨手可得的簡易食材變化出多樣選擇;一早想滿足嘴饞的味蕾,吃得健康又像國王!
本書收錄了基本麵食、鬆餅、蛋、蔬菜、肉、中式早餐、速成早餐、特製醬料和飲品共9大類品項,每一道都是經典的人氣食譜,在悠閒的假日,你可以隨意搭配豐盛的拼盤組合;忙碌的上班日,預備好速成早餐和特製醬料,15分鐘就可以完成營養滿點的美味餐點!馬上翻閱本書,動手體驗百變豐富的早午餐魔法吧!
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