幸福圓滿龍眼乾 立秋後嚐鮮正當時

▲農委會農糧署，輔導果農設置龍眼烘焙設備，生產高品質龍眼乾，以舒緩產期集中壓力，穩定農民收益。（圖／農糧署提供）

記者林悅／南市報導

農糧署南區分署24日指出，立秋後天氣逐漸轉涼，此時盛產的新鮮龍眼乾正是養身食補的最佳選擇，因為龍眼鮮果不易保存，農委會農糧署輔導果農設置龍眼烘焙設備，生產高品質龍眼乾，以舒緩產期集中壓力，穩定農民收益，龍眼乾富含維生素及礦物質，不僅泡茶入菜用途廣，符合現代人講究簡便的需求，讓民眾隨時都能享受幸「福圓」滿的人生。

農糧署南區分署分署長姚志旺表示，國內龍眼種植面積約11300公頃，南部地區就占全國60％，集中在嘉義竹崎、台南東山及高雄內門等地，7月下旬到9月上旬為主要產季，栽培品種有果肉香Q的「粉殼」、籽小肉厚的「紅殼」及果實較大的「潤蒂」等，各具特色深受民眾喜愛。

為增加龍眼多元用途，該分署輔導農民團體及果農設置烘焙設備，傳統窯燒烘焙爐遵循古法，過程辛苦又耗時，以龍眼木燻烘過的果肉帶有獨特香氣；新式乾燥機作業過程簡便，省時省工效率高，讓年邁老農也能輕鬆烘焙龍眼乾，現在正值龍眼乾上市，想品嚐南台灣限定的新鮮龍眼乾千萬別錯過。

農糧署南區分署指出，龍眼別名福圓，製成龍眼乾後香氣濃郁滋味甘潤，且富含鈣、磷、鐵及維生素、菸鹼酸等營養成分，自古被視為珍貴補品，還可廣泛應用在日常飲食如桂圓紅棗茶及養生甜湯等，方便又健康。姚志旺呼籲消費者可把握一年一度的龍眼季，購買國產高品質龍眼乾，既能輕鬆養生又能支持在地國產農產品。