訂閱式服務配送食材 丹麥農業電商年成長30%

▲時鮮執行長安奈特．哈特維格．萊森分享時鮮整合友善農業價值鏈，並藉由金融業挹注資源的成功經驗。（圖／業者提供）

記者洪菱鞠／台北報導

在極端氣候、政策與食安問題、資源缺乏等因素衝擊下，台灣的農業發展面臨各種挑戰，反觀自然環境比台灣更艱困的丹麥，有機農業不論是市占率或農地面積都持續每年大幅成長，其中成立於1999年的丹麥訂閱式農社時鮮（Aarstiderne），平台專門販售有機農產品，至今已有超過55,000位訂戶，2015年營業額更高達7,500萬美元，每年成長率約30%。

有鑑於過往有機農產品價格被壓低，加上有機食品在傳統食品分配系統裡處於弱勢，時鮮建立了電商平台，縮短及整合供應鏈配銷，協助解決有機農業經營者面臨的挑戰，並有效加強會員經營管理。時鮮現在擁有170名員工，管理超過1,450公頃經有機認證的土地，合作的農家除了丹麥本地之外，也包括來自義大利和西班牙等地的農人。

時鮮採用訂閱式服務，提供多達35種組合食材箱，以及12種不同的水果和蔬菜等的組合籃，並有一個集中化的通路系統，消費者依據食用人數選擇訂購後，將定期收到專人配送的食材箱之外，裡頭還會附上由廚師精心規劃的食譜，教你如何烹飪料理。時鮮現有超過55,000位訂戶，其中丹麥本地訂戶佔了95%，另外也有來自瑞典的訂戶。

不過時鮮創立之初，市場並不看好。時鮮執行長安奈特．哈特維格．萊森表示，時鮮拓展市場時融資並不順利，直到結識專注永續發展的荷蘭特里多斯银行，彼此對經濟、社會、環境的永續共好理念一致而成為夥伴，因此獲得資金。2001年特里多斯银行持有時鮮20%股權，2005年加碼50%全數購回，2014年則是推出有機成長基金繼續投資。