▲再耕園東來寶藝文餐廳是身心障礙者庇護機構，老闆呂翠峰超額進用身障者，幫助他們融入社會。(圖／勞動部雲嘉南分署提供)
地方中心／綜合報導
位於嘉義市再耕園內的「東來寶藝文餐廳」，是一家身心障礙者的庇護機構，餐廳老闆呂翠峰因為「感念人生多蒙貴人相助，所以也想盡力助人。」除了超額進用身心障礙者，她還與學者產學合作研發生技飲品，再以其為基底打造餐廳招牌「不老雞湯」，研發過程遭遇種種困難，由於採購原料、量產、商標登記等皆所費不貲，於是轉向勞動部申請「微型創業鳳凰」貸款，成功獲得60萬元資金紓困，大大解決燃眉之急。
51年次的呂翠峰坦言，自己很「感性」，只因曾在新聞中看到一位年輕牧師過勞死，讓她開始思考自己能做甚麼，因為經營餐飲事業，自然而然先想到「吃」，因緣際會下與嘉義大學食品科學系產學合作，研發出生技飲品，等到想要量產時，發現一次至少數十萬瓶起跳，且採購原料、註冊商標、品牌行銷無一不需要費用，煩惱之際得知勞動部有「微型創業鳳凰貸款」，且申請方式簡單、無須人、品擔保，因此馬上申請60萬元週轉金一解資金困難。
呂翠峰認為，「上天給你多大的困難，你必有多大的能力可去應付！」，在生技飲品推廣初期，雖然有GMP標章，但在沒有知名度之下，「一度賣不出去，送人也不要」。有天她靈機一動，將飲品成分中野山人蔘、黑棗、枸杞等中藥材當成養生湯底，於是研發出餐廳招牌「不老雞湯」，獲顧客好評，也讓營運漸入軌道。
「東來寶藝文餐廳」目前有5位不同身心障別的服務人員，皆已工作短則5年長有13年的時間。呂翠峰回憶，小雯剛畢業來到餐廳工作時，「連話都講不清楚，現在已能內外場兼顧、獨當一面。」她很欣慰看到這群身心障礙者的成長、融入社會，同時也以自己人生經驗勉勵創業者「遇到挫折，不要背對它，時懷感恩，就會有勇氣往前走。」
雲嘉南分署長柯呈枋表示，勞動部為鼓勵民眾小資創業，祭出免保人及擔保品、最高可貸100萬元且2年免息的「微型創業鳳凰貸款」，不僅全程提供創業輔導及免費課程諮商，還有顧問幫忙評估創業的可行性，歡迎年屆20到65歲的婦女或是45至65歲的民眾，有資金或添購生財工具的需求皆可提出申請。
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