記者張暐珩／台北報導
南投縣長林明溱上菜！平常一向繁忙公務的林明溱，5日獨家接受「ETtoday東森新聞雲」專訪，首度在鏡頭前秀出一手好廚藝，並自豪是「炒飯高手」，在家常下廚給太太吃。他現場還用了南投在地的苦茶油、合歡米、及新鮮肉品，瞬間完成一道滿分的蛋炒飯料理，另外還介紹了當令鮮甜的百香果、筊百筍專業吃法！
▲林明溱輕鬆完成苦茶油合歡米蛋炒飯，自豪表現滿分。（圖／記者李毓康攝，下同）
林明溱表示，其實他在家下廚的次數比太太還多，最自豪的就是很會蛋炒飯；雖然料理看似簡單，但他特定選用了南投在地的「苦茶油」當基底，因為苦茶油香味濃厚，炒出來的飯會特別香；加上蛋炒飯最重要元素的就是「飯」，因此他也拿來台梗九號的合歡米，並搭配南投當地出產的新鮮肉品，不到10幾分鐘就完成一道粒粒分明、濃郁飽滿的「苦茶油佐合歡米蛋炒飯」！
▼林明溱介紹南投在地、當令的鮮甜多汁的百香果與筊白筍。
隨後，林明溱還一一介紹南投一年四季出產的當令水果、農產。他表示，由於9到10月剛好是百香果跟筊白筍的季節，因此他今天從南投直送這兩項物品到專訪現場，要讓大家品嚐。林明溱笑說，吃完蛋炒飯剛好可以吃百香果，平常一口氣可以吃掉5顆；另外，他現場也教觀眾如何「筊白筍三吃」，包括用沾醬油、炒肉絲、煮排骨湯，論廚藝知識也相當專業。
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