▲辣椒中的辣椒素，有助治療疾病。（圖／取自librestock網站）
生活中心／綜合報導
一般大眾常聽到愛吃辣容易引發腸胃不適，甚至排便時導致肛門灼熱感，但過去研究卻證實適量吃辣對健康的益處，也讓飲食無辣不歡的男女，多了一個吃辣的好理由。根據《39健康網》列出10大吃辣椒的好處，叫人怎能不愛上？
首都醫院大學附屬北京朝陽醫院副院長沈雁英教授指出，辣椒中含有大量維生素和礦物質、辣椒素。也結合國內外各種研究，例舉吃辣椒的10大好處：
1.促進血液循環：辣椒具有「除風發汗」、行痰除濕的作用。以現代醫學解釋，能夠促進血液循環、改善怕冷或頭痛。
2.開胃消食：辣椒能夠促進消化液分泌，進而增加食慾。
3.養顏美容：辣椒會促進體內激素分泌，改善肌膚狀況。然而卻有許多人以為吃辣會長痘痘，其實辣椒並非最大問題，只是本身為易長痘體質，在吃完辣椒後冒痘情況更嚴重。
4.暖胃驅寒：《食物本草》中說，辣椒能夠溫暖脾胃，如果遇寒出現嘔吐、腹瀉或是肚子痛時，可食用適量辣椒。
5.消脂減肥：辣椒素能夠加速脂肪分解，而豐富的膳食纖維則具有降血脂作用。
▼辣椒素能加速脂肪分解，達到減肥效果。（圖／達志／示意圖）
6.保護心臟：食用辣椒可延緩動脈粥樣硬化。
7.降血壓：1993年發表於《美國生理學期刊》的研究證實，說明辣椒不但能促進血液循環，還有助於降低高血壓。
8.止痛散熱：它會透過排汗降低體溫，緩解肌肉疼痛，具有較強的鎮痛作用。
9.抗癌：辣椒素能易致癌細胞生長，特別是防止攝護腺腫瘤生長，也就是說適量的辛辣食物，有助預防攝護腺癌。《抗癌研究期刊》1997年報導，實驗老鼠食用菸草助長肺癌發生，其中一群食用辣椒素、另一群則吃安慰劑，結果發現吃辣椒素的老鼠，肺部腫瘤較少，表示辣椒具有預防肺癌的作用。
10.對糖尿病有利：對於第1型糖尿病的某些症狀，辣椒素可起到減輕作用。
但也提醒，本身腸胃功能不佳、患有痔瘡、心血管疾病者則不適合食用辣椒。
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