▲隱藏版高糖！2天吃1次義大利麵，醬汁害她罹糖尿病。（示意圖／資料照）
生活中心／綜合報導
糖分陷阱！生活中不吃甜食，不知不覺還是可能誤踩高糖地雷，有一名35歲的小資女，不常吃甜食，最近卻出現喝多、尿多的症狀，檢查竟罹糖尿病，高雄長庚新陳代謝科主任陳榮福一問之下才發現，原來她平時愛吃義大利麵配很多醬汁，幾乎2天吃1次，其實醬汁含糖量高，125克中就含有6個方糖的糖分。
陳榮福說，台灣過節吃大餐文化行，每次大節日過後，血糖不穩患者明顯增加，台灣人因基因影響，胰島素分泌功能較西方人差，飲食又熱愛高熱量、高糖分，加上不運動、熬夜，就很容易糖尿病上身，尤其常吃到義大利麵醬、濃湯、麵包、沙拉醬、番茄醬、酒精等，也都是含糖殺手。
▲每次大節日過後，血糖不穩患者明顯增加。（圖／資料照）
許多人喜歡吃義大利麵，陳榮福解釋，麵條本身不會致使血糖快速升高，醬料就很可怕，該名女子平時不常吃甜食、含糖飲料，但很常煮東西，覺得義大利麵方便，喜歡配上很多的醬汁，每2天就會吃1次， 日前發現常常感覺口渴、尿變多，因為有糖尿病家族史，前往檢查，才發現糖化血色素高達7.8%，確診罹患糖尿病。
陳榮福說明，隱藏版的高糖食物不只義大利麵，第一名其實是沙拉醬，像美乃滋、千島醬平均每100克就含有15克的糖，其次為義大利麵醬，一次吃125克就相當於吃下6個方糖；低脂奶類也很高，每230毫升含糖11克。經過藥物治療，女患者搭配飲食調整及運動，目前血糖已經獲得控制，若沒有及時發現，長期不斷攝取過量糖分，恐會增加腎病變等風險引發中風或死亡。
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