【特輯】
下了班，走在冷風呼嘯的街頭，入夜後的低溫每每讓人想快點回到溫暖的家中。還記得小時候，天氣一冷，出門前媽媽總是不忘叮嚀：「寒流來記得多穿點，晚上煮湯圓給你暖暖身，早點回來，別玩太晚！」
▲幸福是家的味道。（示意圖）
一下課，立刻手刀飛速衝進家門，不停地催促忙碌的媽媽掀起那熱騰騰的鍋蓋，期待著那一顆顆在熱水中翻滾的湯圓。即便長大後，那幸福的滋味依然留存在心中，每每想到，就像一股暖流在心頭掠過，寒冬的夜裡，圓潤Q彈的湯圓，緩緩流出香噴噴飽滿的花生和芝麻內餡，搭配著微辣的薑湯，是記憶中想家的味道，嗅覺與味覺緊扣交融的畫面，正是每個異鄉遊子記憶裡最難忘的家鄉味。
隨著全球氣候暖化的影響，秋天變得越來越短，10月底高溫還超過30度，但11月初氣溫已驟降20度以下，特別是這種冷颼颼的天氣，讓人特別想來碗暖呼呼的湯圓，好撫慰平日忙碌的生活。即使繁華的都市，有著五星級飯店的豪華下午茶，或是國際甜點大師的繽紛夢幻馬卡龍，街道上滿是琳瑯滿目的異國甜品，但每個遊子心裡最難忘的，依舊是記憶中湯圓幸福的味道，看似平白樸實，卻溫暖深植在心中，讓人一口咬下後，只想大喊，洋蔥，香菇！
遠在異鄉為夢想打拚的遊子們，常在一天疲累下班回家後，在寒冬的夜裡想念起那令人懷念的味道，突然嘴饞想家了怎麼辦？煮一碗暖呼呼的湯圓，重溫想家的味道和溫暖，心暖了身體也就暖了。
▲想家的時候，煮碗湯圓，暖心也暖身。（示意圖）
▲代表團圓的八寶小湯圓！（圖／桂冠提供）
食材：桂冠芝麻小湯圓、桂冠花生小湯圓
外加食材：市售八寶粥1罐
使用調味料：冰糖1.5大匙、水500c.c.
作法：
1. 將市售八寶粥加熱後加入冰糖和水。
2. 煮一鍋開水，放入小湯圓煮至浮起，放入加熱好的八寶粥中即可食用。
▲桂圓銀耳紅棗湯圓（圖／桂冠提供）
食材：桂冠芝麻小湯圓 、桂冠花生小湯圓
外加食材：白木耳30g、桂圓乾50g、紅棗數顆、枸杞20g、水1000ml 、黑糖適量
作法：
1. 乾白木耳泡水至軟後洗淨，剪去硬蒂切小，桂圓乾、紅棗、枸杞稍加泡水洗淨備用。
2. 電鍋內鍋放入所有食材，加入1000ml水，外鍋倒入3米杯水，按下電鍋蒸煮，待電鍋跳起後加入黑糖調味。
3. 要食用前將煮好的芝麻/花生小湯圓放入甜湯即可食用。
▲想家味道暖你心暖你胃！（示意圖）
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