【圖片／老屋顏工作室】
在高雄街巷的慢行過程中，意外發現這處擁有白色鐵花窗的老屋，上頭彷彿小朋友塗鴉線條般的圖案，讓外觀方正的外窗顯得活潑輕盈，洗石子圍牆是深綠色粗外框搭配黃菱形與白三角的交錯組合，並以紅色細線勾勒線條，跳動的配色與奔放的鐵窗花圖案相互呼應，在巷中形成一幅著實特別的風景。
老屋裡開了兩家店，分別是一樓的「灰。咖啡」與二樓的「花／卵／星」，兩位店主設定以高雄中央公園捷運站出口方圓一公里的範圍內，尋找合適的開店地點，並在因緣際會之下認識了原屋主的兒子，租下了這棟漂亮的房子。
半世紀老宅原是船長的家
拆除隔間、變身寬敞店面
一樓「灰。咖啡」老闆彥勳是位音樂影像創作者，曾為許多樂團拍攝音樂錄影帶，喜歡往咖啡廳跑的他，希望能夠在高雄營造出一處吸引同樣頻率客人的空間。店裡播放的音樂多是樂團歌曲，也擺放了許多國內外樂團唱片，雖然是咖啡店，但吧台後方擺放的啤酒瓶，讓人不禁想像入夜後變身小酒吧的情景。
空間利用上，「灰。咖啡」延續了原本住宅的空間格局，並將客廳改造成吧台，打通隔間的房間成為顧客座位區，後方的廚房則改為沙發區。這些空間中還是可以看到原屋主生活的痕跡，例如客廳與房間特別噴砂的彩色天花板與復古燈具，或是廚房內的白色磁磚與放瓦斯桶的小空間，與現在的裝潢產生有趣的反差。店內每個座位都附插座，體貼每位前來找尋靈感的創意工作者。
步上二樓，則是店主Hana所開設的選品雜貨店「花／卵／星」，偏白的色調呈現出與一樓「灰。咖啡」完全不同的氛圍，拆除隔間後，空間變得寬敞，做出適合雜貨店的動線規畫。
一樓咖啡廳 二樓選品店
各自獨立亦能合作共生
店名中的「花」代表店主人Hana（日文，為花的意思）；「卵」代表店內其他創作者的寄賣品，就像作者所孵的蛋一樣珍貴；「星」則是旅行各地帶回的選物，店裡販售商品以Hana和島內外藝術家的作品與生活器物為主。店後方還有一間小小的閱覽室，裡頭定期有寄賣創作者的微型展覽，也放了一些相關書籍，在這小空間中可以很輕鬆地度過一下午。
這棟房子登記建於一九六七年，原是一名輪船船長的住家，當年因船隻經常於高雄港停泊而買下此屋，彥勳與Hana在整理時發現許多船務相關的原文書籍，於是保留在店內書架上，老屋的兩代使用者彼此有了連結，老船長的經歷似乎將帶領兩家店穩定起航。
誠如彥勳所言：「凡事都不是非黑即白，灰色地帶讓人事物有更多討論空間。」「灰。咖啡」與「花／卵／星」兩家店雖然風格迥異，但兩人一同努力、合作共生，因許多相似共通的想法而巧妙融和，不但一起籌畫歌手或樂團的小型表演活動，也廣邀各類講座及活動的加入，彷彿將一黑一白交融出多層次的灰色光譜，濃淡深淺之間反而更有韻味。（本專欄僅代表作者個人觀點）
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