【特輯】
「巴黎女人」被譽為最會過生活的族群，優雅世故又浪漫，如果她剛好也是一位媽媽，她可能還能身兼女主管，生活安排得井然有序，逛街、美容、自己準備便當，看重生活中的「愉悅感」，對事物美好的標準沒鬆懈過。當今台灣的家庭主婦定義也幾乎等同女超人，除了日理萬機、處理大小瑣事，還要扮演全家人的支柱，一旦隨波逐流，很快就會被掏空。因此無論再忙，女人們都一定要記得留點時間給自己，例如固定留時間tea time，這是愛自己的第一步。也許大家都想問：「我有時間嗎？」
▲當媽媽後總是將孩子家人擺在第一順位。再忙也別忘了寵愛自己。（圖／桂冠／示意圖）
「想不太起來什麼事已經做完了，一直想做的卻還找不到時間做。」這是一個時間失控的典型案例，「時間」其實是管理出來的，家庭主婦的時間不是個人作息，而是一張全家人的時間表，不管何時，都要全盤掌握，而不是被時間推著走，最忌讓「忙碌」成為慌張的「正當理由」，因為一旦習慣了慌亂的節奏，就會忽略好好規劃生活，習慣了狼吞虎嚥，就會忽略細嚼慢嚥的美好。為了有效管理時間，有幾項基本原則可以參考：1)先將大事件落入每週行程表，隨手記下代辦事項；2）保持看時間、估算時間的習慣，以及變更計劃的應變能力；3）切勿浪費零碎時間；4）外出必鎖定「多功能取向」的行程，保持時間花用的效率。
▲自己要先過得好，才能把一家大小照顧好。（示意圖）
除了有效時間管理外，適當的心情放鬆與美食更有助於紓解緊張壓力，先讓自己幸福才更能有力量營造家庭幸福，可透過準備點心過程充分紓壓，變出新花招時也能把歡樂帶給全家人，但同時兼顧小孩課後點心的需求，又要滿足公婆清淡的偏好，這時冰箱冷凍庫裡的「常備零嘴」——湯圓，堪稱最佳解決方案，只要加入聰明小撇步，就能呈現讓人眼睛一亮的全新口味，例如：桂冠芝麻小湯圓和花生小湯圓搭配卡士達內餡，就是玉子抹茶泡芙，夾入紅豆餡，就是層次豐富而美味的紅豆白玉銅鑼燒！
▲結合銅鑼燒、泡芙的創意，讓小湯圓成為令人驚豔的甜品！（圖／桂冠／示意圖）
【紅豆白玉銅鑼燒】
食材：桂冠芝麻小湯圓 / 桂冠花生小湯圓、市售蜜紅豆、低筋麵粉160g、泡打粉2小匙、蛋2顆、糖2大匙、鮮奶10大匙、醬油1/2小匙、蜂蜜2~2.5大匙
Step1：將蛋打散後加入糖、鮮奶、醬油、蜂蜜拌勻，加入過篩低筋麵粉與泡打粉拌勻至沒有顆粒狀， 移入冰箱冷藏15分鐘。
Step2：平底鍋用餐巾紙沾上少許油以中小火加熱， 倒入一大匙麵糊在鍋面上，小火煎至表面開始冒小氣泡，麵糊中間小氣泡撐破後即可翻面。
Step3：將芝麻 / 花生小湯圓煮熟後瀝乾水分，銅鑼燒餅皮夾入蜜紅豆餡、芝麻小湯圓即可完成。
為老人家與長輩準備點心也可用點小心機，為了健康口味不宜過重與複雜，清爽且具有日式風味的點心是最佳選擇，運用含有內餡的芝麻小湯圓以蜜紅豆搭配花生粉，就是一道跳脫傳統甜湯吃法的清爽下午茶點心囉。
▲芝麻小湯圓搭配蜜紅豆及花生粉，呈現日式風味的清爽好味道！（圖／桂冠／示意圖）
或者是讓小孩為之瘋狂的繽紛搖滾湯圓，在湯圓軟Q的表皮裹上玉米脆片、巧克力脆片、雙色芝麻粒、彩色米、椰子粉、花生粉等沾料，就能讓傳統湯圓馬上一秒變身繽紛甜點！是不是很吸引人呢？現在馬上就動手試試看吧！
▲湯圓外裹玉米脆片、巧克力脆片、雙色芝麻粒、彩色米、椰子粉、花生粉…等沾料，最後以黑糖蜜或蜂蜜調味，讓孩子自己加料玩創意，搖出意想不到的彩色湯圓！（圖／桂冠／示意圖）
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