4道百元台、韓年菜！21世紀「人蔘糯米雞」正宗登場

▲21世紀風味館推出四道年菜組，像是進補鍋物「人蔘糯米雞」加入紅棗、枸杞熬製。（圖／21世紀風味館提供，下同）

記者徐恩樂／台北報導

再過一個多月就要過農曆新年，傳統年菜備料繁瑣又辛苦，越來越多家庭選擇外出聚餐，或者訂購年菜組合團圓過節。21世紀風味館，也加入年菜戰局，結合台韓料理手法，推出4款雞肉年菜商品，像是進補鍋物「人蔘糯米雞」因使用全雞塞入枸杞、紅棗慢火熬燉，深受消費者捧場，業者表示去年就熱賣超過15,000組。

21世紀風味館共四道年菜，業者選擇冷盤、熱炒及鍋物呈現料理風格，價格在280元～500元間。菜色分別是「祕製醉雞腿」運用台灣土雞腿肉，去骨泡酒12小時的開胃前菜；看起來偏向傳統佳餚的「桃木燻雞」，還有用泡菜為基底的「韓式辣炒雞」再拌入年糕、高麗菜與起司一起拌炒，以濃郁香辣口感吸引重口味的年輕族群。


▲祕製醉雞腿。

業者表示，年菜組即日起到2017年1月20日止，在全台28間21世紀風味館門市開賣，但每間店配的數量不一定，若現場銷售完則採預購方式，估計能帶動整體業績成長1成，另外同步在7-ELEVEN門市開放預購。