太犯規了！廚藝救星讓你冬至煮湯圓不再NG露餡！

▲廚藝救星，煮湯圓簡單不NG。（圖／桂冠提供）

【特輯】

最近天氣冷，夜裡冷風颼颼，出門覓食更加困難，但「開火」這件事總是讓許多「廚房障礙者」望之卻步。想在家嘴饞，到底有什麼料理是打開冰箱，用簡單食材、步驟，就可以輕鬆完成的呢？你知道嗎，台灣每個廚房或是學生宿舍幾乎都有的電鍋與悶燒罐，竟然就可以煮出不敗的名店等級湯圓甜點！不僅是嘴饞的福星，更是手殘的救星，不僅搞定自己的胃，也可以滿足家人挑剔的嘴，現在就馬上來看看怎麼做吧！

【湯圓電鍋輕鬆煮】
馬上打開廚房電鍋，沒想到吧，它就是你煮湯圓的最佳夥伴，再也不用擔心煮芝麻湯圓，最後竟成一鍋芝麻糊的窘境！

▼湯圓也能用電鍋煮唷！（影片取自YouTube，如遭刪除請見諒。）

除了大湯圓，試試看這道名店等級甜點「香酥鐵板湯圓」，小湯圓也能輕鬆化身令人驚喜的解饞甜點。

<名店等級甜點：香酥鐵板湯圓>

食材：桂冠花生小湯圓、香油少許、芝麻粒(粉)半碗、巧克力醬少許

做法：
1.蒸盤上均勻抹上少許香油，放上桂冠花生小湯圓。
2.電鍋內放入半米杯水(約90cc)，按下開關。
3.待鍋熱後冒出蒸氣，放入湯圓，蒸煮約5分鐘。
4.取出湯圓沾上芝麻粒，煎鍋放少許油，小火將湯圓煎至表面金黃。
5.底盤鋪上巧克力醬，放上湯圓就大功告成囉！

▲金黃嫩Q的花生湯圓，佐上香濃巧克力醬，再挑剔的嘴也馬上乖乖臣服。（圖／桂冠提供）

電鍋煮膩了，把平底鍋拿出來，一鍋到底，就可以煮出好吃的湯圓甜湯，花樣更多喔！

<一鍋到底輕鬆煮：薑汁桂圓黑糖湯圓>
食材：桂冠芝麻小湯圓、嫩薑50g、枸杞、桂圓肉、米酒少許、黑糖少許
做法：
1.嫩薑拍打切成小塊，桂圓肉加入少許米酒泡軟。
2.乾鍋炒嫩薑至表面焦香，加入500cc的水、嫩薑，放入平底鍋加熱至水沸騰。
3.放入桂冠芝麻小湯圓，待湯圓浮起後中小火煮3~5分鐘，加入黑糖、枸杞、桂圓肉就大功告成。

開鍋有驚喜，被薑汁桂圓湯包裹的湯圓，令人食慾大增！

▼【一次滿足兩種幸福滋味】超簡單湯圓料理。（影片取自YouTube，如遭刪除請見諒。）

【湯圓輕鬆煮貼心Tips】
不管你是用電鍋、悶燒罐、平底鍋還是傳統鍋煮法，都可以參考以下小Tips，讓湯圓白白胖胖不露餡才是煮湯圓高手喔！

從一個人到全家，一小碗到一整鍋，輕鬆搞定湯圓，是不是很方便呢？冬至快到了，不妨用最平常的工具，最傳統的材料，發揮一下創意，只要簡單幾個步驟，湯圓立刻變點心！創造冬天的驚喜美味原來可以這麼簡單，手殘不是藉口，懶墮也不是理由，只要有心，人人都可以是廚神呢！