雞肉飯「直接吃」…蔡阿嘎：台北俗！要拌均勻 網不同意見

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▲蔡阿嘎認為，雞肉飯要先攪拌均勻，讓每粒米飯都沾滿醬汁才美味。（圖／翻攝「蔡阿嘎 Life」YouTube，下同）

網搜小組／綜合報導

嘉義市的「雞肉飯」遠近馳名，更是許多人到當地旅遊必嘗的美食，不過，雞肉飯也有「正確吃法」嗎？網路紅人、在地子弟蔡阿嘎就拍攝短片，教導吃雞肉飯的SOP，但引發不同看法。

影片中，蔡阿嘎看到「大頭佛」一拿到雞肉飯就猛扒飯，直呼「鄉下俗！嘉義雞肉飯不是這樣吃的，有SOP啦！」他說，入口前要先「攪拌均勻」，「醬汁才會充分沾附在每顆飯粒上，才不會前面吃都沒味道，結果吃到後面愈來愈鹹。」

大頭佛聽完蔡阿嘎教學完後，依舊沒先攪拌就吃，被制止後直呼「吃到嘴裡不就攪拌了」；蔡阿嘎則露出鄙視眼神說，「講不聽，台北俗！」

對此，有網友認同地說，「我也是覺得攪拌均勻比較好吃」、「我是嘉義人，我也會攪拌耶」、「我是北部人，但吃雞肉飯跟蔡阿嘎一樣」、「其實攪拌真的比較好吃」、「肉燥飯也要攪拌才好吃」。

但也有網友持不同看法，「不喜歡拌，這樣才有層次感，太鹹可以配湯或飲料」、「我是北部人，我也不喜歡攪拌，這感覺就跟吃布丁一樣，全部拌在一起就覺得不好吃啦」、「我是嘉義人，但我不喜歡拌ㄟ」、「可以拌了會散熱耶，熱騰騰的才好吃」。

▼蔡阿嘎說，若沒攪拌雞肉飯，一開始吃會沒味道，到後面愈來愈鹹。

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▼雞肉飯是嘉義市的招牌美食，更是許多人的最愛特色小吃。（圖／資料照／記者陳俊宏攝）

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▼《這樣吃嘉義雞肉飯才叫專業！》。（影／取自YouTibe，若遭移除請見諒）