▲2016桂冠火鍋料 【客運篇60秒】詞/曲/演唱：陳綺貞。（影片／取自YouTube）
消費中心／綜合報導
剛吃湯圓過了冬至，你已經在期待除夕夜～媽媽要煮什麼好料嗎？但其實有一群人，每年跨年、除夕夜都沒有回家，春節期間都要輪值，盡責的守在工作岡位上，家裡年夜飯時常缺席，他們犧牲了自己的團圓時光，來促成更多家庭的歡笑聲。
▲從事客運業多年的王先生，笑說：「已經忘了上次吃團圓飯是什麼時候。」（圖／ETtoday資料照）
從事客運業多年的王先生，看著攜家帶眷的人潮上下車總略感心酸，他淡淡地笑說：「已經忘了上次吃團圓飯是什麼時候，每年過年都有一群人陪我過，只是我都不認識他們」，樂觀、認份、克己是這群守護大家的無名英雄，共同的人格特質。一般人大概難以想像，公車駕駛有多辛苦，憋尿、口渴、肚子餓都要忍，開著大型客運，遇到車多、塞車時要專心，面對不同乘客、還要處理臨時狀況。
客運司機的工作吃力不討好，除了開車，還得幫忙乘客把行李放進車上、巡視車內叮嚀旅客坐好、下車也要提醒乘客貴重物品記得攜帶，一人身兼多職。據媒體報導，轉運站的客運一輛接著一輛接載，估計司機跑台北台中來回一趟，就要10個小時，碰上塞車，加班幾乎是家常便飯。尤其，遇到連續假期的時候，運將們總是發揮忍功，安全駕駛、載乘客到站，才能放鬆休息、吃飯。
▲火鍋料理方便準備，搭配方便的湯頭，煮滾了就可以立刻大快朵頤，是運匠們最常吃的「休息室年夜飯」。（圖／業者提供）
▲「韓式泡菜風味鍋」食譜：桂冠火鍋料備用、將其他食材清洗、切割，再將韓式泡菜風味湯底一包加入500ml的水、熬煮成湯底後，最後放入桂冠火鍋料與蔬菜即可。
「我們每年也都在倒數阿，倒數再幾站就下班了～」王先生摸摸頭樂觀表示，每年春節，就是運將最忙的時候，對他們來說，下工之後，與當班的同事，一起窩在休息室內煮火鍋，是最期待的小確幸了。因為火鍋料理方便準備，大家又可以吃飽吃好，不論忙到多晚，誰先誰後下崗位，只要煮滾了食材下鍋，就可以立刻大快朵頤，馬上一天的疲憊就舒緩了許多，是運匠們最常吃的「休息室年夜飯」。
王先生表示，別以為運將都是大老粗，其實有很多人超會煮、可不輸阿基師，火鍋湯底像是：韓式泡菜、辛味噌，是他們愛吃的，不只如此，吃了好幾十年的桂冠火鍋料下去，熱水煮沸後下料，休息室就成了知名火鍋店。
▲此為「鴛鴦鍋」。有很多運將超會煮，以火鍋而言，湯底像是：韓式泡菜、辛味噌，都是他們愛吃的，不只如此，一包桂冠湯底下去，熱水煮沸後下料，休息室就成了知名火鍋店。（圖／業者提供）
多年的運將生涯下來，除了認識很多美食愛好者外，王先生也學到很多創意火鍋料理的吃法，運將們還會在群組裡面互相交換心得討論，像是泡菜湯底，加上起司，就成了韓式部隊鍋；昆布湯底，加上可樂，就成了可樂鍋；豚骨白湯鍋，加入花雕酒跟雞肉，花雕雞鍋完美上桌，味道不輸外面排隊名店。
▲創意火鍋料理的吃法，像是「泡菜湯底」，加上起司，就成了韓式部隊鍋。（圖／業者提供）
▲此為「辛味噌鍋」。與桂冠日式火鍋料、火鍋餃搭配，更能帶出火鍋料的鮮甜! 適合喜好微辣及濃郁口味的消費者。
每逢過年團圓時刻，火鍋總是擺在桌子最中間的主角，大夥圍爐一邊吃著美食，一邊把酒話家常，人情的溫暖與歡聚的熱鬧，就像這鍋熱騰騰的好湯頭和豐盛配料，持續飄著香氣、冒著熱氣，而且喜歡吃什麼就煮什麼，大人小孩都滿足，尤其是各式火鍋料，絕對是火鍋少不了的要角。王先生也表示，多年來他喜歡桂冠火鍋料作配料，在團圓飯時吃好一點，慰勞自己跟同事。每年春節假期，多虧有這些運將們不計辛勞、平安送我們回家，犧牲了他們跟家人團聚的時光，為了感謝這群默默付出的無名英雄，近期，桂冠特別拍攝影片並且在臉書上舉辦「歲末感謝活動」，希望能號召消費者向辛苦促成大家相聚團員的客運駕駛們致敬，當在我們大家年節趕車回家團聚之餘，可別忘了大聲跟他們說聲謝謝喔～
☆馬上到桂冠FB粉專【留言+分享】表達心意 ♥ 就有機會用桂冠火鍋料感謝默默付出的他
https://www.facebook.com/laurel.hmr/posts/1336678153038641:0
讀者迴響