這4種水果「熱熱吃」效果更好　煮過更營養還能美容！

▲水果。（圖／取自LibreStock）

生活中心／綜合報導

冬天天氣變冷，大家都想吃熱呼呼的東西取暖，許多人吃水果的意願也隨之降低。不過你知道有些水果「吃熱的」更營養嗎？日本美容健康網站《美BEAUTÉ》提供4種「熱熱吃效果更好」的水果，顛覆大家水果加熱會殺光營養成分的想法。

水果加熱有什麼好處呢？文章指出，透過加熱的方式，可以使原本不易被身體吸收的營養變得容易吸收，而且和果皮一起加熱也能讓人同時攝取到果皮、果肉的營養。此外，烘、烤和其他加熱方式，還能使水果甜度變高，食用的時候滿足感UPUP！這個冬天你可以不用吃冰箱裡拿出來的冰涼水果了，準備打開烤箱吧！

1. 蘋果
蘋果的果皮和果肉間有許多被稱作「果膠」的膳食纖維，加熱過後可以讓果膠更容易被身體吸收，還可以增加寡醣及乳酸菌，有整腸、解便秘的效果，讓皮膚變得水噹噹。此外，加熱蘋果可以使果皮中富含的多酚容易被身體吸收，是補充抗氧化營養的好方法！

▲蘋果。（圖／達志／示意圖）

2. 橘子
橘子皮除了富含維生素C，還有抗老化的營養成分，經過加熱烘烤後，可以使果皮的營養素滲入果肉，食用後可以得到比生食更好的效果。此外，烤橘子皮也不太會讓維生素C流失，多吃可以預防感冒。

▲橘子。（圖／取自flickr - 用戶sakura_chihaya ）

3. 香蕉
香蕉加熱時可以使寡糖增加，讓腸道內的乳酸菌變多，具有整腸、解便祕的效果，讓皮膚變漂亮。因此，如果有便秘困擾的人，可以在早上吃熱香蕉，連皮一起加熱，吃的時後剝掉就可以了。

▲香蕉。（圖／記者張一中攝）

4. 柿子
柿子加熱可以增加「瓜氨酸」的營養素，這種胺基酸可以使血液循環變好，改善水腫及手腳冰冷的問題。此外，加熱時也可以使「GABA」增加，這類型的胺基酸則具有安定作用，可以使身體放鬆及消除神經緊張。

▲柿子。（圖／記者周宸亘攝）

這些水果應該怎麼加熱呢？文章指出，不管用微波爐、瓦斯爐或是烤箱都可以，加熱時塗些「椰子油」可以額外補充維生素E和適量的脂肪，讓美容效果更好！

★圖片為版權照片，由達志影像供《ETtoday東森新聞雲》專用，任何網站、報刊、電視台未經達志影像許可，不得部分或全部轉載！