▲葉黃素到底該怎麼吃？（圖／記者李佳蓉攝）
記者趙于婷／台北報導
由於現代人過度使用3C，導致用眼過度和飲食不均衡，因此無法單單只靠天然食品補充眼睛需要的營養。針對護眼方式，醫師也都紛紛建議民眾可吃「葉黃素」來補充黃斑部需要的養分。新竹國泰眼科主任陳瑩山指出，黃斑色素是由葉黃素和玉米黃素組成，而葉黃素和玉米黃素可吸收可見光中的藍光，降低自由基的傷害。
但若想靠補充葉黃素達到護眼的效果，是必須持之以恆的。陳瑩山指出，一旦開始服用葉黃素，一兩星期後，血液中葉黃素的濃度就會明顯上升，兩到三個月後即可達到血中穩定的高濃度，三到四個月後，眼睛黃斑部部位的葉黃素濃度會漸漸轉濃，因使初期6個月都必須每天吃，才能達到保護效果。陳瑩山也針對「葉黃素」提出5大提醒，呼籲民眾千萬不可以讓葉黃素取代食物。
1.要每天吃，至少持續6個月後才能間斷。
2.目前沒有任何國家明列葉黃素的每日營養建議攝取量，所以只要依產品建議劑量攝取即可。
3.有黃斑部病變史或家族史，攝取量必須增加，並且不能間斷，才能維持黃斑部葉黃素的濃度。
4.葉黃素是脂溶性營養素，飯後半小時食用比較有利吸收。
5.葉黃素是營養補充品，只是補充食物攝取的不足，不能取代食物。
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