抹茶拿鐵落伍啦! 5種抹茶「超創意吃法」主餐到甜點全包

2017年01月29日 15:04

▲抹茶創意餐點。(圖/截自Women's Health

生活中心/綜合報導

抹茶深受大人和小孩的喜愛,由之前知名飲料店推出的漸層「抹茶拿鐵」的熱賣程度就可以看出,不過你知道對身體好處多多的抹茶,除了做成飲品,還有很多創意料理方式嗎?國外網站《Women's Health》提供讀者5種「抹茶創意料理」,一餐中的主餐、甜點到調味料全都是抹茶,抹茶控還不快筆記嗎?

1. 抹茶飯
材料:
粗鹽   適量
切好的蔥 適量
抹茶粉  1茶匙
黑芝麻  2茶匙
煮好的飯 1/2碗
熱水   1/2碗

做法:
先在小碗裡混合粗鹽和抹茶粉,加入1/2杯熱水攪拌1分鐘至完全溶解;另一個碗在中央先鋪好煮熟的飯,加入切好的蔥、黑芝麻,再把剛剛的抹茶沿著碗沿倒入。

2. 抹茶油醋醬
材料:
粗鹽    1/4茶匙
水     1茶匙
抹茶粉   1茶匙
新鮮檸檬汁 1湯匙
初榨橄欖油 1湯匙
大蒜    1瓣,須剁碎
剁碎紅蔥頭 1茶匙
芝麻醬   1茶匙
蜂蜜    1茶匙

做法:
將抹茶粉和水混合後,再加入剩下的所有材料混合均勻即可。

3. 抹茶奇亞籽布丁
材料:
調味牛奶   1杯
奇亞籽    1/4杯
抹茶粉    1茶匙
烤過的椰子片 1湯匙

做法:
將調味牛奶(香草、巧克力杏仁口味皆可)和奇亞籽、抹茶粉攪拌裝入罐子內,搖晃30-60秒後冷藏過夜,第二天就可以加上椰子片享受早餐布丁。

4. 抹茶香料
材料:
黑胡椒  1/2茶匙
大蒜粉  1/2茶匙
粗鹽   1/4茶匙
薑粉   1/4茶匙
百里香粉 1/4茶匙
紅椒粉  1/8茶匙
抹茶粉  1茶匙

做法:
在小碗裡混合所有材料即可,可用密封罐保存超過6個月。

5. 抹茶冰塊
材料:
抹茶粉 1茶匙
冷水  1/2杯

做法:
將抹茶粉和1/4冷水混合後快速攪拌直至完全沒有顆粒結塊,在把剩下1/4的水加入,混合均勻後放入冰塊模型中冷凍即可。

分享給朋友:

讀者迴響