▲抹茶創意餐點。（圖／截自Women's Health）
生活中心／綜合報導
抹茶深受大人和小孩的喜愛，由之前知名飲料店推出的漸層「抹茶拿鐵」的熱賣程度就可以看出，不過你知道對身體好處多多的抹茶，除了做成飲品，還有很多創意料理方式嗎？國外網站《Women's Health》提供讀者5種「抹茶創意料理」，一餐中的主餐、甜點到調味料全都是抹茶，抹茶控還不快筆記嗎？
1. 抹茶飯
材料：
粗鹽 適量
切好的蔥 適量
抹茶粉 1茶匙
黑芝麻 2茶匙
煮好的飯 1/2碗
熱水 1/2碗
做法：
先在小碗裡混合粗鹽和抹茶粉，加入1/2杯熱水攪拌1分鐘至完全溶解；另一個碗在中央先鋪好煮熟的飯，加入切好的蔥、黑芝麻，再把剛剛的抹茶沿著碗沿倒入。
2. 抹茶油醋醬
材料：
粗鹽 1/4茶匙
水 1茶匙
抹茶粉 1茶匙
新鮮檸檬汁 1湯匙
初榨橄欖油 1湯匙
大蒜 1瓣，須剁碎
剁碎紅蔥頭 1茶匙
芝麻醬 1茶匙
蜂蜜 1茶匙
做法：
將抹茶粉和水混合後，再加入剩下的所有材料混合均勻即可。
3. 抹茶奇亞籽布丁
材料：
調味牛奶 1杯
奇亞籽 1/4杯
抹茶粉 1茶匙
烤過的椰子片 1湯匙
做法：
將調味牛奶（香草、巧克力杏仁口味皆可）和奇亞籽、抹茶粉攪拌裝入罐子內，搖晃30-60秒後冷藏過夜，第二天就可以加上椰子片享受早餐布丁。
4. 抹茶香料
材料：
黑胡椒 1/2茶匙
大蒜粉 1/2茶匙
粗鹽 1/4茶匙
薑粉 1/4茶匙
百里香粉 1/4茶匙
紅椒粉 1/8茶匙
抹茶粉 1茶匙
做法：
在小碗裡混合所有材料即可，可用密封罐保存超過6個月。
5. 抹茶冰塊
材料：
抹茶粉 1茶匙
冷水 1/2杯
做法：
將抹茶粉和1/4冷水混合後快速攪拌直至完全沒有顆粒結塊，在把剩下1/4的水加入，混合均勻後放入冰塊模型中冷凍即可。
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