豐原百年老宅變身燒肉店 重現日式迷人風華！

▲豐原百年老宅變身燒肉店，感受到傳統日式建築的典雅風味。(圖／笑俱場提供，下同)

消費中心／綜合報導

現代人用餐除了美味也在意美景，如果能在一棟具有百年歷史的日式宅邸內享用日式燒肉，想必一定是視覺味覺的雙重享受。位於豐原源豐路上的百年日式老宅，前身為豐原客運創辦人張清泉的家宅，主建築已有超過百年的歷史，日治時期是地方仕紳用來招待將出任務神風特攻隊的俱樂部，每個角落都能感受到傳統日式建築的典雅風味，近日，搖身一變成為日式燒肉店”笑俱場”，用餐的客人品嘗美味之餘光是拍照就值回票價。

“笑俱場”為全台擁有多個餐飲品牌的京享集團最新燒肉力作，旗下知名品牌如：笨豬跳韓式燒肉、燒肉風間等均為當地排隊名店，對於食材的掌握以及要求自然不在話下，平常店內使用Prime等級的美國牛肉，過年期間更選用了澳洲官方評級中最高等級的M9和牛，再經過低溫冷藏控制之下濕式熟成30天左右，達到風味絕佳的狀態，細緻的油花如同雪花般點點散佈在肉上，稍微炙烤後一入口就能感受到融化在嘴中的甜美，讓平日辛勞努力的家人們可以在百年老宅裡一同團聚，享受難得的假期時光。

品牌行銷經理林中豪表示，笑俱場不只是一般燒肉店，更是間平日下班後也能輕鬆前來小酌用餐的居酒屋，翻開菜單除了燒肉，還有各式炸串、生魚片，甚至可以找到義大利麵，豐富的選擇讓每位來用餐的客人都能找到喜愛的美食，尤其是百年老宅所帶來的經典視覺體驗，開店至今已吸引不少攝影同好前來用餐。