亞洲50最佳餐廳出爐 RAW奪得第24名、台灣最佳餐廳

2017年02月22日 08:41

記者黃士原/台北報導

由英國威廉瑞德商業傳媒舉辦評選「亞洲50最佳餐廳」,在2月21日公布2017名單,台灣有3家餐廳入榜,分別是RAW(第24名)、樂沐(第28名)及MUME(第43名),其中MUME是首次進榜,樂沐小小前進2名,而RAW名次則是從46名大躍進到第24名,同時還拿下台灣最佳餐廳獎項。


▲RAW拿到台灣最佳餐廳。(圖/黃士原攝)

RAW拿到第24名及台灣最佳餐廳,對江振誠來說已是好成績,不過江振誠在新加坡的Restaurant André則是再上層樓,名次從去年的第3名升到第2名,僅次於三連霸的冠軍Gaggan,同時也拿下新加坡最佳餐廳。另外,同樣是江振誠主持的餐廳Burnt Ends,則是拿到第10名的好成績。

亞洲50最佳餐廳第1名是Gaggan,已經是三連霸,第2名是江振誠在新加坡的餐廳Restaurant André(去年第3名),第3名是香港的Amber(去年度第4名),第4名是香港的8 ½ Otto e Mezzo Bombana(首次闖進前10名),第5名Nahm(去年第8名),第6名是Narisawa(從去年第2名掉下來),第7名是日本東京的龍吟(掉2名),第8名為Ultraviolet by Paul Pairet(上海),第9名為Odette,第10名為Burnt Ends。


▲陳嵐舒在台中開設的樂沐法式餐廳已連續4年入榜。(圖/取自台中法式餐廳樂沐臉書粉絲團)

陳嵐舒在台中開設的樂沐法式餐廳已連續4年入榜,各屆的名次分別是2014的第24名、2015的第26名、2016的第30名、2017年的第28名,其實力頗為堅強。而在台灣有最難訂的餐廳稱號的RAW,在成立1年後就入榜拿到第46名,第2名更上層樓拿到第24名,同時也奪得台灣最佳餐廳,未來恐怕更難訂位。

而有3位主廚的新歐式料理餐廳MUME,2014年底開幕後人氣不墜,在入選亞洲最佳101餐廳、全球1000家最佳餐廳之後,終於擠進亞洲50最佳餐廳,拿到第43名。

亞洲50最佳餐廳前十名名單
1、Gaggan
2、Restaurant André
3、Amber
4、8 ½ Otto e Mezzo Bombana
5、Nahm
6、Narisawa
7、Nihonryori RyuGin
8、Ultraviolet by Paul Pairet
9、Odette
10、Burnt Ends

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