▲永采烘培坊公告停止營業。（圖／點圖可放大，翻攝自爆料公社）
社會中心／綜合報導
台中永采烘焙坊被爆出讓實習生超時工作15小時，離職反遭求償59萬元，爭議越演越烈。而26日下午有網友在臉書不公開社團「爆料公社」上傳一張永采公告照片，顯示「自即日起本店停止營業」，引起網友討論。
原PO提到，「不過...店內還有兩三桌客人，是怎麼回事啊？」而上傳的公告內容則是提到，「對於近日內所引發外界批評指點，定將虛心接受，自即日起本店停止營業，謝謝」。PO文一出後，許多網友紛紛留言，有人說，「改個招牌就可以重新開啦，哪有差」、「 感覺換個名字又會重開啦」、「還沒去朝聖耶」、「停止營業等風波過」。
台中市勞工局日前召開協調會，貴婦名店「永采烘焙坊」遭控壓榨2名高雄餐旅大學實習學生，上班工時達14小時，學生受不了離職，業者竟求償59萬元。協調會上，永采表示願意放棄求償，只要雙方互表誠意道歉，但離職員工拿出2張Line截圖，證實彭姓老闆曾嗆，「會搞到你們被退學」、「我會處理你們」。
對此，台中市勞工局25日晚間指出，由於業者違法事實明確，且態度沒有要改善的樣子，決定重罰100萬元。不只實習生爭議，後來也有前員工爆料該公司自稱「餐飲業沒有喪假」，要就只能請事假，事情鬧到開勞資爭議協調會時，她們還質疑員工提供的訃聞是假的，說是「員工想要騙錢」，誇張行徑令人憤怒。
有離職女員工在《爆料公社》回憶永采的惡行，她在102年2月中開始在那裡就職，3個月後碰上祖母過世，她便跟「彭大小姐」說要請喪假，對方只說先事情處理好就好，但回去上班後，彭小姐的爸爸就把她找去，說「餐飲業不成文的規定，沒有喪假這種東西，如果要辦喪事，可以請事假，公司都會准假」，而這樣離譜的說法，她也深知違反勞基法，再加上工作時的種種經驗，決心要提離職。
該名女員工說，她提離職時，也有另一位員工在相近時間想離職，因此彭大小姐和二小姐都不同意離職，並在全員工前嗆聲「員工的離職日期是老闆決定的，不是員工想走就走，如果沒有人可以接替員工的工作，員工就要做到老闆找到人接替為止」。
永采日前被踢爆苛刻實習生，引發軒然大波，甚至在被爆出的Line對話紀錄中，嗆聲「要搞到學生退學」，還把超時責任推給廖姓前主廚，委任律師澄清請4人共同賠償營業損失共30萬元與精神賠償若干。該店前廖姓主廚也出面打臉，老闆不斷說謊，並且用惡意不實指控抹黑他！
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