記者劉致柔／採訪報導
寒流不斷，沒什麼來上一碗熱騰騰的湯更療癒的了。沒想到，喝湯也可以預防感冒？
▲季節變換大，也是感冒大流行的時候（圖／記者黃克翔攝）
蔥花蛋、蔥油餅、蔥油拌麵、蔥爆牛肉，蔥已經榮登主婦最愛的調味聖品，廚房料理絕對少不了這一味。雅丰唯心中醫診所副院長陳盈光醫師表示，其實蔥不只拿來調味，以葱白為例，味辛、性溫，具通陽功效，還可以治風寒感冒，幫助發汗，減緩感冒症狀。
下班回家，當你發現脖子緊緊的、鼻子流著清鼻涕、偏頭痛似乎有感冒症狀時，趕快到廚房切幾根連鬚蔥白段，加點豆豉，煮碗蔥白豆豉湯，對於感冒引起的發熱惡寒、頭痛等很有幫助。
▲喝蔥白湯可預防感冒 (圖／翻攝自Flickr)
陳醫師也特別提醒，蔥白湯煮到聞到淡蔥味道的時候就要關火，不需要久煮，因為蔥白主要成分在於揮發油，煮太久反而效果會降低。
如果不敢吃蔥，也可以使用紫蘇搭配生薑煮湯，生薑則可以煮個約20分鐘左右，紫蘇葉在最後十分鐘放下去同樣有發汗作用，趁熱喝下，流個汗身體就會舒服不少。
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