▲肥胖示意圖。（圖／達志／示意圖）
國際中心／綜合報導
古代社會中，身材肥胖被視為富有、生活優渥的象徵，不過現今社會中，情況卻可能恰恰相反。國外生活知識網站《Lifehack》指出，有2個「越貧越胖」的原因，低社會經濟地區人口缺乏營養食物資源，就容易使人民變得肥胖。
1. 高脂肪、加工食品比較便宜
雖然聽起來很不可思議，但脂肪含量高的食物，以及加工食品確實比較便宜。新鮮蔬菜水果的價格常常不停上漲，但加工過的餅乾成本不太受到影響，反而可能因為原物料供應鏈的調整，而節省更多成本。
2. 「不健康」的食物更能使人「滿足」
垃圾食物通常含有許多「不健康」的脂肪，並且熱量極高，可以使人吃了之後不管是身體、心靈都充滿飽足感。舉例來說，若是一份沙拉和一個漢堡的價錢相同，大多數的收入較低的人，都會考量包含飽足感和熱量補充的「成本效益」後，選擇購買後者，也因此更容易攝取過多熱量。
▲充滿肥胖脂肪的食物可以使人得到滿足感。（圖／達志／示意圖）
那麼，手頭拮据的時候，應該要怎麼吃得比較健康呢？文章提到，有「5種飲食方式」可以讓你用比較低的價錢，吃進更多營養：
1. 購買冷凍蔬菜
2. 多吃一點蛋
雞蛋是可以用比較低廉的價錢，攝取足夠蛋白質和健康脂肪的來源，並且能使人容易覺得飽足、不易餓。
3. 攝取豆類
豆類是比較便宜的蔬菜，並富含豐富蛋白質、脂肪和碳水化合物，可以補充人體所需營養。
4. 選擇吃燕麥粥，糙米或墨西哥玉米餅
5. 別忘了吃水果
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