英國旅遊刊物：吃小籠包先爆漿 亞洲網友崩潰了

▲英國知名生活旅遊刊物告訴網友，吃小籠包要先爆漿。（圖／翻攝自Time Out London粉絲頁）

國際中心／綜合報導

小籠包是華人代表性美食之一，但是英國的知名生活旅遊刊物《Time Out London》日前卻在粉絲頁上，PO出一段影片，告訴英國網友吃小籠包時，要先用筷子擠破，讓湯汁流出來，讓許多亞洲網友崩潰，浪費了最精華的部分。

英國BBC指出，小籠包是發源於中國的美食，在台灣甚至獲得米其林肯定，但是《Time Out London》卻告訴網友，要先在小籠包上戳洞，讓湯汁流出來，甚至用爆漿（exploding）來形容這個動作。

《Time Out London》的這段影片，讓亞洲網友全都崩潰了，有人認為影片拍攝的內容「缺乏了正確的教育」，甚至有人說這種吃法「根本褻瀆了小籠包」、「這種行為根本就像是3歲小孩在玩食物，不要浪費掉最精華的部分」、「這就像是吃英國炸魚或薯片先拔掉麵衣一樣」。

有一位網友Brian Chow則表示，「湯汁不該在碗裡爆漿，應該在你的嘴裡爆漿，這種特殊餃子之所以比一般的餃子還要貴，就是因為廚師需要付出額外的心力，把湯汁留在餃子裡」。（編按：小籠包跟水餃的英文都叫dumpling）

據了解，台灣的小籠包名店鼎泰豐，店內附有中、英、日文的建議的正確食用方式，並且附上圖解，程序是先將小籠包放在湯匙上，再開個洞讓湯汁流在湯匙裡，先嘗一口湯汁，再加點薑絲，最後一口吃下。