「豆菜麵」台南限定？ 看「配湯」竟能猜出你是哪區人

▲你是第一次聽說豆菜麵嗎...。（圖／翻攝自PTT）

網搜小組／綜合報導

台南以美食聞名，傳統小吃擔仔麵、牛肉湯、鱔魚意麵等，總是吸引各地台灣人朝聖，不過許多隱藏版在地好滋味，只有當地人才知道。一名台南網友就非常愛吃「豆菜麵」，但外地人大多不知道，他更表示，住在高雄的女友連聽都沒聽過！

網友在批踢踢八卦版po文，表示「今天跟女友家人吃飯，問到我家鄉的名產是什麼，我說豆菜麵，他們居然不知道是什麼，明明住高雄，只差一個縣市，連聽都沒聽過。」

原po接著說道，「那個豆菜麵加醬油，配上味噌湯，當早餐一個爽字而已」；另外，他也好奇是否台南以外的人，都不知道什麼是豆菜麵？

對此，鄉民紛紛回應，「市區有一家好喝到高潮」、「新營名產」、「是新營人以外不知道豆菜麵」、「我問外縣市的同學，真得都沒聽過」、「我爸白河人，小時候常常吃」、「涼的豆菜麵好吃」；不過也有人吐槽，「不就乾麵，裝模作樣放點豆芽菜」、「吃過，不喜歡」。

究竟什麼是豆菜麵？其實它就是扁細麵煮熟後，加入煮熟放冷的豆芽菜，再淋上蒜味醬油，一道傳統又簡單的料理；而是否為「台南限定」，有高雄、雲林的網友跳出來回應，其實他們那邊也有。

據了解，一般來說，六甲、下營等地和原po敘述的相符，是配豆醬湯和味噌湯，而白河、新營、義竹的會和肉羹湯一起賣；另外，高雄鳳山則是搭配豬血湯。