青森蘋果製成的神秘「藍色果醬」 網友：是毒蘋果做的嗎？

▲日本青森縣藍色果醬還可以泡茶來喝。（圖／翻攝自JT＆Associates官網）

國際中心／綜合報導

你有看過藍色大海、藍色天空，但是你有吃過藍色果醬嗎？日本食品公司JT&Associates推出一款名為「青い森の天然りんごジャム」的產品，雖然此產品在去年就已經上市，但到現在還是讓很多喜歡嚐鮮的人爭相搶購，甚至在社群媒體上持續熱烈討論。日本網友將買到的果醬照片上傳到instagram，就有網友留言笑稱，「這是毒蘋果做的嗎？」但大部分網友都說顏色很漂亮，吃起來有很濃的蘋果味且香氣很好。

JT&Associates的官網上寫道，這款藍色果醬的造物主是一位在青森縣教導流行英文的小山老師，他從泰國那裡知道天然的蝶豆花，當這款皇家藍的顏色蔓延在液體中時，就已經被迷住了。藍色的食物普遍就會讓人感到不好吃，且造成食慾不振，但小山老師認為，如果與當地的蘋果做結合成為好吃的食物，而且調查網路上並沒有人做出藍色的果醬，就這樣經過反覆實驗，最後透明的寶石就誕生了。

據官網介紹，這是世界第一個藍色果醬，來自青森縣精心挑選的蘋果搭配著天然植物蝶豆花的顏色，它是個美麗清澈的藍色，塗在麵包、乳酪和餅乾都很好吃；一罐大罐的售價是日幣1200元（約台幣333元），小罐的價格則是800元（約台幣222元）。

據了解，蝶豆花比一般植物富含多10倍的花青素，還有血小板凝集抑制成分，在古巴當地更是拿根部加上花的煎煮液，用來通經、促進子宮收縮，除了一般孕婦不宜多喝，準備開刀、月經量很大或是正在吃抗凝血藥的患者都最好避免。

▼日本青森縣藍色果醬加入的蝶豆花，具有抗氧化，能夠保持皮膚彈性，有抗發炎作用。（圖／翻攝自JT＆Associates官網）