長青腸輕 多吃蔬果是腸保健康之道

▲飲食中可多攝取如莢豆類、蔬菜、水果、高纖穀類、黃豆等食品，這些食品均富含多醣類的菊糖、抗性澱粉、寡糖類等，可增加益生源，維持好的腸道環境。（圖／記者林悅翻攝）

記者林悅／南市報導

現代人飲食日益精緻化，精緻食物經過加工處理，膳食纖維含量少，腸胃蠕動減緩，食物不能即時消化，就容易增加胃腸負擔，引起腸道疾病，中國古代名醫葛洪曾說：「若要長青，腸要常清」，意指要常保健康，腸道的消化是重要的因素。

衛生福利部胸腔病院傅昭陽營養師表示，就現代的營養學來看，所謂「腸要常清」，可促進腸道蠕動來達成，而如何促進腸道蠕動，則取決於腸道內有益腸蠕動的細菌量是否足夠。

人體腸胃道內棲息有大量的細菌，這些腸道菌好壞共存，好菌可增進人體健康，過多的壞菌則造成疾病產生，如腹瀉、便秘、老化、致癌等。除改善生活習慣和飲食習慣外，增加益生源和益生菌的食物和好菌補充可以改善小腸菌叢平衡及增進健康。

傅昭陽營養師說明，飲食中可多攝取如莢豆類、蔬菜、水果、高纖穀類、黃豆等食品，這些食品均富含多醣類的菊糖、抗性澱粉、寡糖類等，可增加益生源，維持好的腸道環境，自然就不需擔心腸胃道疾病的產生。