▲影片用短短2分鐘教你快速製作布朗尼,就算是新手也能輕易學會。(影片/翻攝自Youtube/杰米奥利弗)
生活中心/綜合報導
旅遊生活頻道(TLC)名廚傑米·奧利佛以原始健康的有機食材做料理,不但教大家如何快速煮出佳餚,還教你如何做省錢料理,而他最廣為人知的就是協助改善英國學校缺乏營養均衡的飲食習慣。今天來教大家如何「快速做出療癒布朗尼」!讓你做出奧利佛真心推薦的甜點。
▼奧利佛幽默風趣的魅力跟廚藝精湛的形象,深植人心。(圖/翻攝自Jamie Oliver臉書)
這個簡單有夢幻的巧克力布朗尼食譜來自Jamie's 30 Minute Meals一書。影片會示範如何快速製作美味的點心。
首先你需要以下食材:
4顆蛋
1袋小顆棉花糖
1袋可可豆
1顆橘子
2片100克的黑巧克力
250克櫻桃乾(或蔓越莓乾)
250克無鹽奶油
200克細砂糖(白糖或黑糖)
4湯匙的低筋麵粉
6湯匙的可可粉
接下來就可以把全部材料都放入果汁機或食物調理機中,開始把食材全部混合均勻,再倒入烤箱模具中,在布朗尼上放入自己喜歡的食材,像是棉花糖、堅果或是橘子皮磨的粉等等,最後放入烤箱15分鐘,烤箱記得要預熱5分鐘,這樣就大功告成了。
如果巧克力跟奶油因剛從冰箱拿出不易融化或混合,建議隔水加熱(就是放一個小鍋在一個大鍋中,小鍋放巧克力,大鍋放水,放在爐子上開始煮,攪拌至巧克力融化再放入無鹽奶油),食材都混合均勻就可以放入果汁機或食物調理機中。家中沒有果汁機、食物調理機的人,可以用一個照上述方式把巧克力跟奶油隔水加熱,把所有食材放入大碗來攪拌均勻,再放入烤箱。
這樣是不是很簡單呢?如果你明天剛好要跟朋友去野餐或跟曖昧對象約會,甚至是單純自己嘴饞想吃點心,自己動手做布朗尼吧!不但美味誘人,可以自行調整糖份的比例,比外面販售材料不明的蛋糕要安心許多,還能增加生活樂趣,更可以增添個人魅力,假日來試試看吧!
▲美味可口的小點心,假日在家自己動手做,調劑平常上班的壓力。(圖/記者張瑋庭)
讀者迴響