這時間買珍奶才對...店員破解「珍珠好吃」的4大真相！

▲珍珠每一家都有，卻口感都不同。（圖／示意圖／記者許力方攝）

網搜小組／綜合報導

天氣開始變熱，加上日前便利商店打出可以購買到珍珠奶茶，手搖杯商機再起。然而明明同樣都是珍珠，為什麼每一家做起來的口感都不盡相同？日前有網友破解出「什麼時候買珍珠最好吃？」得到眾人大推。

該名曾在飲料店用心工作的店員網友在「Dcard」上po文表示，明明同樣都是珍珠，為什麼有時候都會吃到很雷的珍珠？其實有4項重點因素。

1.時間問題

一般而言，珍珠的壽命大概都在4～5小時左右，所以只要時間一到，再好吃的珍珠也都會沒有「靈魂」，所以建議中午是珍珠最完美的食用時間。

2.煮珍珠的操盤者問題

煮珍珠的時候，火侯、水、時間是三大黃金要素，若是火開太大就會滿出來，弄得整個廚房都是，煮太透，珍珠就會偏軟；若是火開太小珍珠就會下沉，整個鍋子就毀燒焦，鍋子刷到爆，火不夠大又煮不透，這樣珍珠又會硬。所以煮的人技巧很重要。

3.原物料問題

基本上來說都是公司和廠商統一叫貨，珍珠也都是真空包裝送來，但有時候工廠若在製作過程中偷工減料，化學的東西家太少太天然，最後珍珠就會吃起來很軟，就算技巧再好也沒用。

4.飲料的問題

有些飲品真的不太適合配珍珠，或是飲料的冷熱也會影響。如果飲料太冰就會導致珍珠變得很硬，若點到很熱的飲料，珍珠就會變得很軟。所以專業網友建議可以喝「微冰」這樣最剛好，至於女生經期來也可以喝溫的。

不少鄉民們看這篇，紛紛表示，「簡直就是珍珠系！」「只要有用心做飲料店就知道這些都是關鍵。」「這樣知道要什麼時候去買珍珠了！」「真的只有開店那時候抓得準時間買，之後店家都不知道什麼時候煮了。」