圖、文／1111
擁有15年以上餐飲經驗的兆紅國際事業，以麻辣滷香的天然美味擄獲消費者的心，集團旗下的「Ruday滷底撈」品牌，以獨特的麻辣黃金高湯搭配多種中藥材及辛香料，熬煮原湯鍋底，將麻辣及滷味做出完美結合。另外，兆紅也發展年輕品牌專賣韓式鐵板吐司的「吐司工寓」，並以集團資源同步進軍大陸市場，總部目前招募海外幹部等營運管理人才，希望透過專業技能人才打響旗下餐飲品牌在大陸與台灣市場的知名度。
兆紅國際事業副總梁哲華接受1111創業網訪問時表示，滷底撈預計一年內在北京展店100家，由於北京的店面預計今年六月開幕，公司目前正在招募餐飲營運人才及長期派駐大陸的海外幹部，期待擁有海外展店經驗的夥伴加入兆紅，海外幹部將在台灣受訓，在深入了解門店的經營與運作後派駐海外，期望遴選出能獨力解決問題的優秀人才加入集團。
滷底撈短短二年多就在國內餐飲連鎖產業迅速竄紅，負責團隊兆紅國際餐飲集團今年創新推出加入獨特三杯醬汁的『三杯炒滷味』，以滷味食材經過麻辣湯頭的洗禮，爆香快炒後加入獨特創新的三杯醬汁，搖身一變成為『三杯炒滷味』，創新的商品研發力，使滷底撈在台灣不景氣的市場中，業績呈逆勢成長。
在店內風格方面，滷底撈更賦予「滷味不只是滷味」的全新企圖，透過炫麗的LED 燈、時尚的高腳椅及明亮的裝潢，呈現流行時髦的用餐空間，大大顛覆了消費者對滷味的平價與傳統概念，創造了一個創新時尚的用餐氛圍。
總部表示，希望加入的夥伴有一顆堅定的心，能完成公司所交付的各項工作內容，能與同事間多分享專業技術、彼此交流、共同成長，提供更好的服務給消費者。目前的職缺包括：營運經理、店長、儲備督導、儲備幹部等營運人才，該集團規劃完善的員工在職教育訓練及良好升遷制度，其他福利包括免費供餐、員工健身房、慶生會和內部創業等，歡迎想實現自我的夥伴加入服務行列。
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