▲辻利茶舖也吃得到桂冠小湯圓囉！5月20日起推出3款限定初夏抹茶冰沙。（圖／記者徐恩樂攝，下同）
記者徐恩樂／台北報導
濃郁香醇的抹茶系話題持續延燒到夏天，桂冠先前推出爆漿的抹茶紅豆湯圓，銷魂滋味引起網友好評！這次日本百年辻利茶舖跨界聯名桂冠，用花生、芝麻小湯圓取代傳統沒包餡的白玉，變成3款創意抹茶冰沙，淡淡茶香的微甜口感，讓人一口接一口停不下來，預計於5月20日起分別在全台辻利茶舖門市販售。
來自日本的辻利茶舖為期1個月在全台3間門市推出「桂冠湯圓辻利冰沙」、「桂冠湯圓抹茶善哉」新品，包括台北統一時代店、台北忠孝SOGO，以及信義微風店限定的「辻分圓滿套餐」價格從120元～320元間。日本抹茶本身融合苦甘與清香的味道，知名產地包括京都宇治、靜岡與鹿兒島等茶粉，深受台日民眾喜愛。這次辻利茶舖台灣區總經理內田翔太親自示範日本茶道順序，並邀起在場記者一起體驗刷茶製冰樂趣，首先茶碗內裝好適量的宇治抹茶粉，接著倒入1杯冰水，拿起茶筅充分混合至起泡，過程大約2～3分鐘。
▲刷好的抹茶色澤綿密飽和，聞起來味道很香。
內田翔太表示，刷茶必需靠手腕的力量前後快速攪拌，等到抹茶上層出現漂亮的鮮細泡沫，便可收茶準備享用。這杯「桂冠湯圓抹茶善哉」前置步驟一點都不馬虎，打勻的冰抹茶也得快速的混入冰塊杯裡，接著舀入濃郁的抹茶冰淇淋，撒上玄米穀點綴即大功告成！單喝茶湯味道微苦，建議搭配偏甜的抹茶冰淇淋、花生小湯圓一起吃，可以平衡口感釋放出淡淡的茶香。另外，信義微風店限定的「辻分圓滿套餐」拼盤內容比較豐富，除了基本的抹茶飲料，還配有蛋糕、抹茶凍、綜合小湯圓等，勢必又會引起抹茶控去嚐鮮體驗。
▲信義微風店限定推出抹茶冰沙套餐，預計提供到6月30日止。
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