20年前熱出靈感！ 泰國小販自創「太陽能烤肉」超夯

▲泰國小販太陽能烤雞。（圖／CFP，下同）

國際中心／綜合報導

泰國北碧府（Kanchanaburi）1名專賣炭烤肉串的路邊攤小販，近日登上新聞媒體！有別於其他攤販以炭火燒烤，他以上千面鏡子反射陽光烤肉，超特別的「太陽能」烤肉，獲得民眾喜愛，當地大學還授予他榮譽學位。

據《曼谷郵報》報導，北碧府60歲攤販老闆西拉（Sila Sutharat）在當地經營烤肉攤長達20年，以前曾和一般攤販一樣使用炭火，1997年的某天，他在攤位上被一旁車窗反射的太陽光照射，當下突然「熱出靈感」，心想可以將太陽能運用在烤肉上。

於是他開始研究，動手製作一塊長寬約12.7公分、7.6公分的鐵架，上面放滿1000多片鏡子，利用鏡子反射太陽光烤肉，多次實驗後，終於能將陽光反射集中在烤肉架上，熱度高達攝氏312°C，只需12分鐘即可烤熟1.2公斤雞肉，烤出來的雞肉與豬肉串皮酥肉香，

西拉也指出，最佳的烤肉時間大約是上午7至10點及下午2點至5點，利用太陽能烤肉不但環保還省成本，肉串口味也能被民眾接受。而這個新發明，也得到泰國碧武里皇家大學（Phetchaburi Rajabhat University）的認證，頒給他科學榮譽學位。

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