▲台灣超商有著日本便利商店沒有的味道。（圖／資料照，下同）
消費中心／綜合報導
全台便利商店加起來約有一萬多家，密度為全球之冠，其提供各式各樣服務加上全年無休，讓許多台灣人相當依賴；其實當初台灣超商經營模式是向日本便利商店取經，不過這當中有一味卻是連日本人都感到吃驚，那就是被稱為台灣國民美食的茶葉蛋。
曾任日本朝日新聞社台北特派員的資深媒體人野島剛，最近於出版的新書《日本人默默在想的事》中，談到日本和台灣兩地便利商店不同的文化；其中最大的差別就在於「茶葉蛋味道」。野島剛指出，比較兩地的便利商店，能夠最直觀地感受到的不同之處便是走進店裡時聞到的氣味，而在台灣的便利商店中，有一種日本便利商店所沒有的茶葉蛋，其就是氣味的來源。
雖然對台灣人來說，在超商內聞到茶葉蛋香味這件事情早已習慣，但要是日本人是在日本的便利商店中聞到這種味道，一定會感到吃驚；因為日本的便利商店裡沒有任何味道與氣味，且食物都會包裝起來，雖然也會銷售肉包子、香腸等食物，但都是被密封在容器中，所以氣味並不會散發出來，這樣超商才會被認為是乾淨清潔。
野島剛在書中寫道，台灣茶葉蛋是將煮熟的雞蛋殼壓出裂痕，再用加入了八角和鹽的烏龍茶慢慢煮透；從蛋殼裂縫中滲入的烏龍茶就會在白色蛋白上留下玄妙的花紋。他認為，這樣的茶葉蛋就像中國哥窯的瓷器一般美麗；加上八角的香味既特別又濃烈，最能激發人的食欲。
然而，超商販售的茶葉蛋也是台灣人超愛的國民美食之一。根據全家去年的統計指出，不管早午晚三餐，茶葉蛋和夯蕃薯都是「食物」類別中的銷售冠亞軍，茶葉蛋一年賣出近4000萬個，而夯蕃薯則熱銷1700萬條。
另外，之前「不要鬧工作室」也曾找來一群老外，談談哪些是最愛的台灣零食影片，沒想到他們很喜歡茶葉蛋，原因是好吃、便宜又很方便買的到；像是印尼人覺得茶葉蛋很便宜，又算是很能代表台灣的零食，超商都有賣；而美國人則說，最喜歡吃茶葉蛋，因為很方便購買。
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