▲超商推涼麵新品主打Q彈麵體。（圖／記者曾婉婷攝）
記者曾婉婷／綜合報導
超商夏季鮮食大戰由涼麵首發開打！根據統計，有高達57%的台灣人會到便利商店購買涼麵，一年銷售額達15億元，麵條長度加起來可以繞地球29圈；像是小7光去年也賣出超過2000萬盒，約可疊成2300座台北101，其中最熱銷NO.1是麻將口味系列。
看好夏季涼麵商機，各超商紛紛開賣新品項，搶攻這波夏日商機。小7表示，夏季鮮食的台柱之一就是冷/涼麵商品，尤其每年5到9月更是銷售旺季；對此，早在一年多前與日本大廠技術合作，特別打造烏龍麵、中華冷麵及蕎麥麵3種麵體，主打台灣人喜歡的Q彈口感。
小7說，自即日起正式推出3款日式冷麵，包含日式和醋冷麵、讚岐風冷烏龍麵、日式風味蕎麥麵 ；以及7月才會上市的京都豆皮蕎麥風味麵，新品推出後讓整體涼麵選擇性多達10種，預估這波新品上市後能帶動業績成長1到2成。
而全家便利商店今年則主打在日本全家熱銷的「三層麵體」新工法，強調麵體吃起來外滑順而內Q；並推出日式和醋冷麵、韓式泡菜冷麵兩種適合夏季的風味。另在一般的涼麵也同步升級麻醬涼麵調味包，採蒜泥、麻醬、醬油三醬包，讓消費者自己調整口味濃淡。全家表示，預估此波改革將帶動涼麵業績成長2成。
至於萊爾富今年同樣將涼麵產品改版再升級，使用日本直輸麵粉打造Q彈麵條，推出六款新品項，包含中華風特級原味麻醬涼麵、飽胃站原味麻醬涼麵、韓式泡菜涼麵等。萊爾富指出，據去年內部數據顯示，整體涼麵業績約2億，而今年因全台溫度不斷創新高，所以1月至4月的涼麵銷售總額，已較去年同期營收成長一成，預估今年有望突破去年業績。
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