便當店買飯！他見老闆「煮飯加油」驚呆 網噓爆...員工曝秘辛

▲怎麼樣才能煮得出好吃的白米飯呢？（圖／示意圖／記者張一中攝）

網搜小組／綜合報導

台灣勞力便宜、工時長，不少勞工下班後無力準備飯菜，「外食族」人口相當龐大，在這以米飯為主食的國度，自助餐、便當店成了不少人的好選擇。有網友出門買飯時，親眼目睹了店家煮白飯經過，只見老闆在鍋中倒入油，這讓他著實驚呆了，急忙PO上網分享，沒想到卻被噓爆！

網友6日在PTT發文，表示中午去外面便當店買飯，結果意外發現，老闆在煮飯時居然拿起一旁的罐子，倒入像是「油」之類的液體，而且量看起來還不少。這樣的舉動讓他心生懷疑，因為想起在家煮飯時，都只有用到水和飯而已，「有沒有便當王解釋一下」？

文章貼上網，吸引大批網友熱烈討論，多數人質疑他太沒常識，「避免飯黏鍋」、「家裡老人也會放，說比較好吃」、「本來就有加，你大驚小怪什麼」、「煮出來更好吃，懂」、「這不是小常識嗎？看你驚成這樣害我以為是錯的，囧」、「日本很多店也是有加油的好嗎」、「少爺，偶爾進廚房幫個忙啊。」

▲曾在便當店工作的網友，爆料不為人知秘辛。（圖／示意圖／記者張一中攝）

這篇文章成功釣出便當店前店員，他表示煮飯加油很正常，如此一來飯粒不會沾粘，而且看起來也晶瑩剔透。他說，之前打工時負責煮飯，量杯用超大杯紅茶，4杯米加4300cc的水，另外再加上200cc的油，「吃起來其實感覺不出來，但是挖飯手感差很多。」

前店員爆料，便當裡的飯看起來很多，但是不一定吃得飽，「秘訣就是飯粒不粘黏」；他說訣竅是，飯起鍋先打鬆，放到便當裡不能壓，一壓就破功，「這樣才能加飯加五塊」。

此外，他更加碼超大秘辛，建議網友少吃便當店，因為自家店的菜基本上都沒洗過，都是切完再洗。例如空心菜，他們會先把根切掉、直接切斷，隔天要炒之前再沖洗一下而已，因為對店家而言，洗完才切隔天菜就爛了，加上炒之前才準備根本就來不及，「建議如果想吃菜，去找阿婆麵攤那種買，有些阿婆通常都是邊顧攤邊洗菜。」

▼不少家庭煮飯時會加點油。（圖／達志／示意圖）