▲忠孝SOGO開幕30週年特別企劃，邀集107家品牌參展其中包含京都「餃子の王將」等42家初登場日本名店。（圖／記者張一中攝）
消費中心／綜合報導
你是日本旅遊控嗎？那你可知道日本煎餃其實是要配著白飯吃、每艘軍艦都有自己專屬的咖哩？夏天在外逛街熱到噴汗，不如到百貨公司吹冷氣吃美食、神遊日本，6/21～7/2到SOGO百貨忠孝館12樓逛「夏季日本食藝大展」，共有107家品牌參展，其中高達42家日本名店初登場，還有價值375萬的金箔茶壺可觀賞！來這裡逛一天即可盡收北自北海道、南至沖繩涵蓋全日本的名產，記者快速整理展場必買必看好物，一分鐘掌握重點，讓你不再霧裡看花。
▲眾多日本名店攤位及滿滿人潮令你不知從何逛起？交給記者整理出必看必買清單，不再霧裡看花。（圖／SOGO百貨提供）
▲京都「餃子の王將」堪稱日本餃子之王，特殊菜肉比例打造出獨家清爽酥嫩的煎餃口味。
傻眼！煎餃配白飯才是日本正統吃法
來自京都的「餃子の王將」至今已50年歷史，日本門市超過700家、每年賣出超過6億顆煎餃，被日本人視為「餃子之王」！近期終於來高雄展店，不同於台灣煎餃以肉為主，日本餃子菜比肉多故口感較清爽，且餡料含大蒜吃起來香氣十足。特別的是，日本煎餃過去是專門給勞動階級及運動量大的學生食用，所以平時會搭配白飯吃增加飽足感，和台灣直接當主食的飲食習慣大不同。
另外，京都「餃子の王將」總經理表示，台北人較熟悉的大阪「大阪王將」，兩家店沒有誰是正宗的紛爭、也沒有關係企業的裙帶關係，純粹只是名字相同的巧合而已。
▲必嘗的海上自衛隊咖哩，是現代日式咖哩始祖！
台灣當兵數饅頭，日本海上自衛隊數咖哩
軍事迷注意！被視為「咖哩始祖」的海上自衛隊咖哩終於來台～過去每艘帝國軍艦都會有各自專屬風味的咖哩，且每個禮拜五為「咖哩日」，讓成日面對汪洋的日本海軍們知道「今夕是何夕」，戰後才演變為眾所皆知的日式咖哩。而來自廣島縣吳市的護衛艦加賀咖哩，是吳市當地總監部所屬艦艇上會吃的咖哩，因為添加含豐富鐵質的羊栖菜、黑芝麻故色澤偏黑，本次由當地頂級酒店「克雷頓海灣飯店」主理，記得找對攤位才能品嘗到正宗！
▲喜愛和菓子的人不容錯過具有歷史典故的中田屋金鍔餅。
就算年華老去也要吃烤金鍔餅
日本江戶時代的藝伎們之間流傳著這樣一句話，可見其魅力！金鍔餅過去為圓形外觀宛如劍鍔故命名之，其薄如糯米紙的外皮，包裹粒粒分明的紅豆餡，若烤過後食用、風味將更有層次，是旅行至日本金澤時必入手的伴手禮，其中又以中田屋最具代表性，過去金鍔餅原稱作銀鍔餅，但當地的主君品嘗後感到驚為天人，直指銀鍔餅應升格命名為「金鍔餅」而延續至今。難得這次中田屋金鍔餅本尊來台，留不住消逝的年華，也要留住金鍔餅在舌尖上的美味啊！
▲KYOTO VENETO京都抹茶捲光是關西機場一天就賣出7千條，怎能不朝聖！
▲來自沖繩的美味BOUL’MICH 抹茶白玉紅豆聖代是夏日消暑涼伴！
夏日定番！甜而不膩的抹茶甜點GET
夏天沒吃到抹茶，別說你體驗過原味的日本！完美結合日式抹茶與起司的KYOTO VENETO京都抹茶捲，光是關西機場一天就能賣出7千個，光滑的奶油起司與蓬鬆的抹茶海綿蛋糕形成豐富濃郁的滋味，沒吃過別說你懂日本！還有BOUL’MICH 抹茶白玉紅豆聖代，使用沖繩第一名的紅豆聖代配抹茶、黑糖蜜、黃豆粉，絕對是夏日消暑涼伴！
▲武士盔甲老牌MIYAKE，結合現代人需求，設計出武士盔甲包。
▲職人頸上的巨型京念珠工藝，匯集各國祈禱世界和平的理念，曾受邀至紐約展出。
日本百年工藝新生 職人來台必看經典品
除了吃吃喝喝之外，這次日本食藝展現場還有眾多百年名店職人駐點，親自解說品牌演進史，像是過去專做盔甲的京都老牌MIYAKE，如今為了順應時代潮流，將鋁合金盔甲技術結合牛皮製作成包包；還有最近SANJIKU因為精緻的編織工法與絲質工藝受LV青睞目前已簽訂新一季的合作，現在入手現賺30倍價差！
▲SANJIKU獨家編織工藝技術，已與LV簽訂新一季的合作案，現買現賺！
▲結合現代科技的美草榻榻米日式地墊，可延長塌塌米的使用壽命。
還有深受台日兩地民眾居家愛用的榻榻米，如今透過來自島根出雲的「美草榻榻米日式地墊」結合科技進化為不褪色、抗黴菌、高止滑、零甲醛的日式地墊，壽命約比一般榻榻米高達3倍（至少10年以上），花色更因應全球化推出高達32種款式；還有曾赴紐約展出的京念珠，在巨大的念珠上刻寫全球眾多國家語言祈求世界和平。最後別忘了欣賞一下價值375萬的金箔茶壺，據說將日本清酒倒入後再喝將更溫醇順口，沒機會親口品嘗到百萬茶壺的滋味，看一眼也算是賺到親自飛日本一趟的機票錢。
日本酒的故鄉「廣島」即將入選世界遺產
逛完日本食藝展別忘了逛一下11樓的「東廣島清酒祭」，東廣島市是日本是具代表性的日本酒產地，被視為日本三大酒鄉之一，已傳承了300年以上的傳統，當地10家酒廠各有特色，且每年10月皆會舉辦酒祭，吸引20多萬人參加。這次主要由東廣島市西條酒藏通上的7家酒廠聯合展出。而近期廣島也正提案以「日本酒的故鄉」申請世界文化遺產，且7/28即將上映的日本動畫電影《謝謝你在世界角落找到我》即以此處的釀酒歷史為藍本，講述1940年代的廣島吳市的釀酒純愛故事，其街景等細節皆相當考究，值得動畫迷及清酒迷們期待。今年夏天不妨乘著夏夜晚風小酌一杯廣島清酒，品味正統清酒的冰涼溫醇滋味。
● 《ETNEWS新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。
赴日觀光最夯關鍵字：「昇龍道」之旅
據統計，台人每年赴日觀光人次已達400萬，近期日本積極推動中部北陸地區的旅遊路線「昇龍道」，範圍自富山縣道三重縣，而沿線的金澤、立山黑部、白川、名古屋等地皆為近日逐漸受歡迎的必遊景點，而近期名古屋更有新開幕的樂高樂園以及古日本風情的岐阜、高山地區，一遊昇龍道盡享日本古今雙面風貌，務必至SOGO的11樓展區了解相關旅遊資訊。
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