「台灣賣咖啡賺100倍！」 衣索比亞學生「家鄉產地直銷」

▲台科大衣索比亞學生的「家鄉咖啡產地直銷」計畫。（圖／翻攝台科大官網，下同）

生活中心／綜合報導

「衣索比亞的咖啡在台灣竟然這麼賺！」衣索比亞是全世界咖啡主要產地之一，但一杯動輒4、50元台幣的咖啡，產地的咖啡豆卻只能賣到一公斤180元、可以泡出80杯；台灣科技大學擁有全台最多的衣索比亞學生，決定結合商務平台、打造智慧烘焙機，讓「家鄉產地直銷」的咖啡，變成消費者跟生產者雙贏。

目前有超過80人在台科大就讀，從大學部到博士班都有，就讀化工系博士班的TAMENE TADESSE BEYEN就表示，自己家裡的咖啡就是交給中盤商，一公斤生豆6美元（約台幣181元），6小杯咖啡才3美元（約台幣90元），沒想到「台灣賣咖啡這麼賺」。他說，衣索比亞的咖啡很多元，有的還有水果調性的獨特風味，而且「好的產品多銷往國外」，如果可以用好的方式銷售，一定能提升咖啡買賣的價值。

衣索比亞是咖啡產區，許多人家裡世代種植咖啡，除了會種，還會沖泡、品味，豐富的知識簡直可以說是「咖啡世家」，對當地人來說，「喝咖啡就跟喝水一樣」。台科大表示，咖啡賣得貴，卻沒有回到農夫身上，頂級的藝妓咖啡可以賣到一公斤700美元（約台幣21172元），農夫卻拿不到1/100，剛好學校裡有很多衣索比亞的學生，透過這層關係找到對應的農夫，利用學校「酷點校園電子商務平台」，讓價值真的回饋。

除了電商平台，高雄第一科技大學也提供研發出的智慧咖啡烘焙機，利用「客製化的烘焙咖啡」，協助在地咖啡產業升級、轉型；同時也跟歐客佬咖啡農場合作，建立供應鏈，讓學生把家鄉的咖啡豆出口到台灣、或尋覓當地對環境友善耕作的咖啡小農，由業者直接收購咖啡豆，並將咖啡產品結合公益回饋衣索比亞，歐客佬估計，未來咖啡豆每公斤收購價可上看60元。