新加坡米其林指南出爐　摘星小販一樣2家　總計38家拿星

▲了凡香港油雞飯麵再度摘星，上圖為台灣的了凡香港油雞飯。(圖／記者黃士原攝)

記者黃士原／台北報導

第二本「新加坡米其林指南」在6月29日晚上正式發布，共計38家餐廳摘星，其中有11家是首度摘星，但也有2家掉了一星。其中大師Joël Robuchon(侯布雄)在新加坡開設的2家餐廳同樣維持三星與二星，而江振誠所開設的André餐廳也一樣摘下二星。而吊橋頭大華豬肉麵、了凡香港油雞飯麵再度摘星，但除了這兩家之外，沒有別家小販摘星。

第二本新加坡米其林指南中的三星與二星沒有太大的變動，Joël Robuchon(侯布雄)在新加坡開設的同名餐Joël Robuchon Restaurant保住三星、也是唯一的一家，而二星餐廳比去年新增了一家（Waku Ghin從一星升二星），江振誠所開設的André餐廳也名列其中。至於一星餐廳，從去年的22家新增到30家，其中有11家首度摘星。

米其林三星
●Joël Robuchon Restaurant

米其林二星
●André
●L’Atelier de Joel Robuchon
●Odette
●Shisen Hanten（四川飯店）
●Shoukouwa小康和
●Les Amis
●Waku Ghin

米其林一星
●Alma
●The Kitchen at Bacchanalia
●Beni
●Candlenut
●Corner House
●Crystal Jade Golden Palace（翡翠金閣）
●Cut
●Hill Street Tai Hwa Pork Noodle（Hill Street 大華豬肉粿條麵）
●Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle （了凡香港油雞飯麵）
●Jaan
●Lei Garden（利苑）
●Osia（澳西亞）
●Putien（Kitchener Road）莆田吉真那路
●Rhubarb
●Shinji @ Beach Road
●Shinji @ Tanglin Road
●Summer Pavilion（夏苑）
●Sushi Ichi（鮨一）
●The Song of India
● Braci
● Cheek by Jowl
● 江師傅菜馆
● Garibaldi
● Iggy’s
● 御寶潮州酒家
● Labyrinth
● META
● St Pierre
● 夏宫
● Whitegrass