▲食尚夫妻對比祖孫三代的食物吃法。（圖／食尚夫妻提供，下同）
生活中心／綜合報導
俗話說「家有一老，如有一寶」，但長輩們的關愛雖然是好意，有時候一些「傳統美德」卻讓人吃不消。「食尚夫妻」就表示，在古早時期的物資匱乏，讓長輩們養成節儉的習慣，但聽到「冰箱的東西過期沒關係」還是會忍不住說「細菌還是會繁殖啊！」網友們也表示「長輩們真的都覺得冰箱東西不會壞」。
食尚夫妻說，家裡有長輩的人一定懂下面這種情況，當阿嬤悠悠回憶起「小時候能吃到蘋果是極高奢侈的享受呢」的時候，對食物那種「強烈執著」真的不是凡人所能比；但是身為孝順的兒女，還是要讓長輩了解，過分節儉、吃壞身體的情況，不但會花更多錢，失去健康更是難以計算的。
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「發霉的地方切掉就好！」當長輩拿著已經長出黴菌的水果、地瓜或是馬鈴薯、準備切掉發黴部分繼續吃時，大家一定要記得「快阻止！」食尚夫妻說，只要我們肉眼看到的「發霉」，其實黴菌菌絲就已經完全發展成型了，即使挖掉腐爛的那部分、周圍，但食物本身還是有許多肉眼看不見的黴菌、黴菌產生的細胞毒素就在擴散，所以面對發霉的食物、特別是「水果類」，最好的方法就是「趕快丟掉」！
食尚夫妻也笑說，「據說每個人家中都至少有一位長輩效法神農氏的精神！」長輩們對冰箱的信心非常高，完全相信只要放進去，東西就不會壞，就算是「過期3年的泡菜」都可以繼續吃；但其實「含有蛋白質的食物很容易變質」，只要一變質，就會有金黃色葡萄球菌、賀氏菌會讓人拉肚子，堅果類容易有黃麴毒素、含水的食物也容易生出黴菌，畢竟冰箱只是「延緩」，並不是「完全隔離」，還是要隨時注意食物日期！
不過有網友表示，長輩都是走「眼不見為淨」取向，像她就看過婆婆拿出「一隻全身都是黴菌的乾魚，把霉菌刷掉，煎醬油一樣吃到完為止」，讓她直接嚇暈；還有網友說，阿公阿嬤的冰箱打開來「都很恐怖呀～每一罐、每一袋都很有歷史！」許多跟屋齡相當的料理包還在角落，真的讓人「不想再多看一次！」
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