不簡單！星巴克點餐都是「橫著排隊」 背後3大原因讓人佩服

▲幾乎所有星巴克店家都採「橫式排隊」，背後有用心的巧思。（圖／記者何宜真攝）

網搜小組／綜合報導

連鎖咖啡店星巴克深受台灣民眾喜愛，品嘗咖啡同時，也代表著一種獨特的潮流文化認同。不過你是否有發現，到絕大多數的星巴克店面排隊點餐時，動線一定是「橫著排」，而背後原來有3大原因，代表著星巴克的企業文化和對消費者的貼心。

網友整理了相關資料，1971年星巴克第一間店出現在美國西雅圖，當時就已是橫著排隊了；經過了46年光陰，時空環境早已不同，但除非受到環境限制，大多數的星巴克仍是橫向排隊，第一點原因正是「社交的基因」。社交是星巴克的重要文化，員工可以和顧客成為朋友，而消費者在等待的過程中，也容易彼此交流。

第二項原因是，顧客在等待的過程中，可以輕易的從走道看見牆上的咖啡清單，當然還包括櫥窗中的促銷商品、甜點和馬克杯，進而勾起購買慾望，這樣的行為也能打發時間。

▲「社交」是星巴克提供的重要價值。（圖／取自星巴克同好會）

第三項原因是，「橫著排」是更優質的動線設計，顧客可以看著一杯咖啡是如何製成的，「觀看儀式」能在心中提升這杯飲品的價值，而作業吧台也是橫向的流水線，左邊點餐、右邊拿飲料，形成秩序可以避免走道堵塞。

事實上，除了排隊之外，星巴克還花了許多小心思設計制度，營造出「社交氛圍」，例如禁菸、不送餐，吧檯以外的空間全留給顧客。來到星巴克，所有人都能自在放鬆、沒有任何壓力，在店內也找不到任何負面的提醒，這是為了提供顧客和店員歸屬感和安全感，進而加強社交的美好體驗。