▲星巴克咖啡旅程展7月18日在台北華山登場，今年三大主題空間分別舉辦講座、手沖體驗、飲品吧檯。（圖／記者徐恩樂攝）
記者徐恩樂／台北報導
咖啡是台灣人日常生活重要的一環，除了喝咖啡、玩手沖與認識產地，當藝術與咖啡在一塊，會碰撞出怎樣的火花？星巴克咖啡旅程概念店將於7月18日在台北華山文創園登場，今年規劃三大空間，最特別的是邀請7位不同領域的創作家，藉由插畫、香氛、植栽等媒材，結合咖啡豆表現全新的生活面貌；另外，獨家7款限定飲品特調也是一大亮點，讓咖啡迷一次喝過癮，40天展期估計吸引12萬人流觀展。
台灣連續四年舉辦星巴克咖啡旅程特展，今年規劃3大空間讓民眾體驗，首先進入「咖啡實驗室」設計牆面介紹不同咖啡產區的故事，由駐站咖啡師介紹多重的沖煮服務，讓民眾深入暸解單品豆的沖泡風味；第二空間是「咖啡吧檯」原料使用Reserve典藏系列咖啡豆，推出7款人氣特調，包括每天限量50杯的夏柚氣泡咖啡、經典阿法奇朵、冷萃馥洛特、夏日特調咖啡等，另一款氮氣冷萃也是必喝清單之一；第三空間則打造成交流學堂，策劃8大主題講座，由8位星巴克咖啡大師與職人藝術家，分享多元化的烹調方式與手沖拉花技巧，另外結合藝術品DIYt創作、插畫體驗課程，每場講座皆採當日現場報名。
▲使用典藏咖啡豆特調的7款獨家飲品，左起典藏香草籽那堤、那堤瑪奇朵、椰香濃縮格妮塔冰沙、夏日特調、夏柚氣泡咖啡、甜香草奶油冷萃、冷萃馥洛特、經典阿法奇朵，每杯價格落在145元～200元間。
▲愛樂壓AeroPress萃取咖啡的方式是運用針筒式手壓。
▲冷萃咖啡與典藏氮氣冷萃咖啡，清爽綿密的口感像在喝啤酒。
其中「咖啡實驗室」空間明亮寬敞，駐站咖啡師分別示範4種沖煮咖啡的方式，像是少見的愛樂壓AeroPress，注入熱水後靜置1分鐘，透過針筒注射的擠壓過程濃縮出一杯咖啡，因此喝起來的風味深層渾厚，若擔心味道太過濃稠，咖啡師建議加點水稀釋，可助咖啡入喉後的層次均勻。咖啡的味道千變萬化，喜歡手沖的民眾也別錯過金屬濾網壺、法式濾壓壺、濾紙手沖的體驗，同一款單品豆，嘗試不同的器具釋放它獨特的風味，從色澤、油脂量、香氣調整，找到屬於自己的咖啡調性。
手沖咖啡的初學者如何掌握技巧，咖啡師Erika說，一般建議用單點注水法沖煮，水溫控制在92度左右，用意是穩定萃取咖啡的品質，若偏好風味濃厚的黑咖啡，又屬濾壓壺的表現最明顯，頂層會浮上一層油脂，能感受到咖啡最原始的滋味。
2017年星巴克咖啡旅程特展，從7月18日到8月26日止，每天早上11點開放，民眾無需購票即可入場參觀，展場同步販售周邊商品，包含隨行卡、手沖壺、馬克杯等，價格最便宜150元，多達19種琳琅滿目的限定新品，讓收藏控又多了手滑必敗的清單。
▲展場限定販售19款周邊商品。
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