長知識！好市多牛肉發黑飄腥味 「月經文」網超嫌棄：正常

▲好市多在全台有13家分店。（圖／資料照）

消費中心／綜合報導

美式量販好市多（Costco）販售各式各樣實惠商品，受到台灣民眾喜愛，像是牛肉就被封為是CP值很高的品項，不過有網友就常常提出疑問，為何買到的牛肉顏色不是鮮紅色，反而有點變黑，甚至還有飄腥味。對此，不少網友跳出來解釋，還嫌棄說這已經是「月經文」。

有網友在臉書社團「Costco好市多商品經驗老實說」PO文發問說，「請問牛絞肉內部顏色不如表面鮮紅是正常的嗎？氣味有點肉腥味，但我無法判斷是否不新鮮，氧化不應該是從外部接觸空氣面開始嗎？不解...」。

▲好市多販售的牛絞肉發黑。（圖／翻攝自「Costco好市多商品經驗老實說」）

對此，有不少網友跳出來解釋說，其實這是正常現象，內部的肉色泛黑跟氧化一點關係都沒有，反而是「缺氧」造成的，甚至開玩笑說這個問題已經是「月經文」，「還好有月經文讓我長知識了！」、「跟氧化一點關係都沒有，是缺氧了！只要讓它跟空氣接觸15分鐘，就會變回紅色了」、「牛肉含鐵質較高遇到空氣氧化造成顏色較深且不均勻，我也會碰到同樣的情況，一般都算正常。」

其中，有網友還引述美國農業部食品安全調查局（Food Safety and Inspection Service，FSIS）公布的解釋指出，牛肉會呈現鮮紅色，是由存在於牛肉中的氧合肌紅蛋白與氧氣發生作用，若牛肉內部無法接觸氧氣，產生「缺氧」狀況下，牛肉才會呈現較暗沈的黑紅色，只要放在空氣中就會慢慢回復成鮮紅色。

而原PO也證實了這樣的說法還開心地說，「分裝壓扁後的肉過陣子真的都已經恢復鮮紅色，真的是爬文長知識啊！」

好市多除了牛肉受到台灣消費者喜愛，其他人氣爆棚熱門商品也很多，像是KirKland Signature無調味綜合堅果、桂格養氣人蔘、KirKland Signature全脂鮮奶、西雅圖即品拿鐵、舒潔抽取式衛生紙、幫寶適尿布、凱薩雞肉沙拉等。