記者華少甫／綜合報導
MAGMA熔岩起司塔專賣店先前靠全台唯一的「半熟起司塔」爆紅，近來推出新餐點「半熟乳酪蛋糕」，食材嚴選「北海道十勝起司」、法國奶油及日本進口麵粉，焗製出綿細濕潤的半熟口感，受到許多討論。
▲半熟乳酪蛋糕口感綿密。（圖／megma熔岩起司塔提供）
這款「半熟乳酪蛋糕」，是繼熔岩起司塔後，店家的最新力作，主廚歷經一年潛心研發，製作出這款不同於坊間的起司蛋糕，以「半熟」姿態強勢登場，「半熟」意指口感似溏心蛋般滑順細緻，店家佐以溫潤鬆軟的海綿蛋糕，醇郁鹹香又不膩口。
▲這款半熟乳酪蛋糕，蛋奶素者也可食用。（圖／megma熔岩起司塔提供）
店家表示，這款乳酪蛋糕蛋奶素者也可食用，保存方式冷藏可3天，冷凍達7天（常溫下置放勿超過3小時），自冷凍或冷藏取出後，置於室溫約15-20分鐘後，最能呈現似溏心蛋般滑順細緻的半熟口感。冷凍直接食用口感似冰淇淋雪糕，冷藏則有如慕絲般紮實綿密。
MAGMA熔岩起司塔專賣店虎尾店
地址：雲林縣虎尾鎮光復路442號
電話：05-6312321
營業時間：11:30~19:30（售完即提早打烊）
MAGMA熔岩起司塔專賣店台南總店
地址：台南市中西區民族路二段220號
電話：06-2221805
營業時間：11:00~20:00（售完即提早打烊）
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