博士雞排翻版！ 留美碩士的火龍果人生

生活旅遊中心／綜合報導

雞排博士因為被郭台銘點名浪費教育資源而一夕爆紅，類似事件其實也在台南悄悄上演，但這次是位留美資訊工程碩士，他放棄令人稱羨的薪資待遇，現在正滿足他的「火龍果人生」。

農場主人鄧大哥，是留美資訊工程碩士，畢業後在科技業工作十多年，擁有令人稱羨的薪資待遇，然而每天坐在辦公室小小的Cube中，被永遠做不完的事情，煩不完的煩惱糾纒，讓鄧大哥身體跟心理上長期處在不好的狀態，這讓他萌起了轉職的念頭。

▲鄧大哥經營的生機農場種出粒粒飽滿的火龍果。（圖／一籃子提供）

在某次全家至有機農場採果出遊，一下車，眼前所看到的是翠緑草木，耳朵所聽到的是鳥啼聲，困惑已久的心情，突然豁然開朗，這天，似乎是他生命中重要的轉折點，於是他決定轉任家族經營的生機農場工作，每天捲起袖子翻土、除草，看著果樹成長，心境更開闊。

鄧大哥說：以前從事科技業，面對的是沒有生命的電腦程式；現在每天碰觸的，是充滿生命的果樹、土地，好像也讓自己的生命有了新的定位。而讓小孩開心、客戶放心的農場，是鄧大哥務農最大的心願。運用自己在科技業的資訊專長，推廣有機水果及自然農法，看似大材小用；不過這片自然的土地帶給鄧大哥的人生智慧，反而更多。

▲堅持農產品和自然共存，所以在他的園區看的到很多的昆蟲和動物。（圖／一籃子提供）

他專門種植紅肉火龍果，主要是紅肉的營養價值和經濟價值均較高。固定時間進行果園的枝蔓整理，讓整片果園的品質更一致，更精心挑選適合作物的有機液態肥料，細心照料下，結出來的果實，每顆都沉甸甸的，甜度可達16~20度，頗受市場歡迎。
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▲天然的屏障，讓園區的環境達到自然生態平衡，火龍果有著原始的美味。

鄧大哥經營的生機農場，總面積十八公頃，依地質的特性種植十多種水果，另有十公頃的生態保留區，用來陸續造林，將自然回饋給這片土地，農場周圍由樹林組成，形成與外界隔絕的天然屏障、憑藉著優良的先天環境條件，配合有機栽培，讓園區的環境達到自然生態平衡，果實在自然環境的薰陶下成長，自然有著原始的美味。
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