全家真的變你家！20分鐘搞定三菜一湯 連木瓜、鳳梨都有賣

▲超市型全家開賣生鮮、蔬菜水果。（圖／記者曾婉婷攝，下同）

記者曾婉婷／台北報導

全家真的變你家了！因應人口老化和生活形態趨勢，全家於今（16日）發表全新超市店型，不僅擴大冷凍生鮮和覆熱即時料理等品項，甚至連蔬菜、整顆新鮮水果都有賣，主打小份量、便利性。

繼天和鮮物、大樹藥局等復合店型後，全家看好超市店型商機，目前在全台已改裝600家門市，主要都以北部為主。全家商品本部本部長黃君毅指出，現代家庭人口數減少，3人以下的小家庭佔目前台灣總戶數7成，顯示民眾不再需要大份量採購食材，如何輕鬆買、方便買才是重要考量。

因此，全家這次大動作將超商打造成超市，且在保有便利特性下，用超市機能做為加值，並進一步透過自家行動購的冷凍生鮮食品「今天定，明天取」助攻，來延伸商品數量，期望變成讓消費者只要走出巷口就能買的大冰箱。

黃君毅表示，一般店鋪商品數約1800項，而超市型全家則多了約350個品項，且規格和份量縮小，包含當令蔬菜、新鮮水果、冷凍生鮮食品、加工食品與日用調味料等；其中還有近50種覆熱即食料理，像是糖醋排骨、三杯雞，只要簡單煮或微波，就能在20分鐘輕鬆變出三菜一湯。

黃君毅說，超市型全家自第二季開始測試，分析期間數據，發現消費者對於切好的水果綜合拼盤最為喜愛，以及調理熟食、生鮮蔬菜也有不錯銷售成績。不過，他強調，目前超市店型的商品結構和品項仍在調整中，但短期目標是期望600家能創造營收份額2%，並於明年能拓展至一千店。