美國牛肉燒烤大賞！120間餐廳「肉汁在滴」吃飽吃滿

▲愛吃牛的饕客趕緊注意囉！2017年「美國牛肉燒烤大賞」從8月16日～9月30日期間，配合120間餐廳祭出超值優惠。（圖／業者提供，下同）

消費中心／台北報導

台灣人愛吃牛肉，香噴噴的燒烤、香煎、燉煮等各種料理手法層出不窮，厚切的剖面份量讓人看得口水直吞，尤其肉控們最愛的「美國牛」特殊香味和口感深受老饕喜愛，肥美多汁的肉質搭配順口紅酒，一口入魂的絕妙滋味果然是高級享受啊！現在不用飛美國《ETNEWS新聞雲》馬上來搜查台灣最夯的美國牛專賣店，開啟最高檔次的美食療癒之旅。

牛排下鍋火烤的聲音滋滋作響，香氣四溢的美國牛魅力到底在哪裡呢？其實美國牛最出名的特色就是「滑嫩多汁」吃下去有種溫潤即化的口感，想要擁有這款油花層次的肉質，背後飼養功夫可說是一門學問，頭一年先以草飼餵食牛隻，再移置育肥場用穀物、玉米餵養當作主食，憑著這點關鍵，讓牛肉紋路從裡到外呈現出飽滿的油花也無腥味。

想把美國牛的美味發揮到淋漓盡致，何種料理方式最銷魂？答案是燒烤，只要在外皮撒入一點海鹽或胡椒，火烤至半生熟的狀態、焦香軟嫩，保留住新鮮牛肉的原汁原味，夏季的肉味正應該是這樣。

▲誘人的美國牛拼盤，均勻分布的肥美油花，看得讓人口水直流啊！

好肉不怕你吃！走進餐廳映入眼簾的澎湃美國牛盤，十足份量看起來就超級過癮。2017年「美國牛肉燒烤大賞」從8月16日～9月30日期間，橫跨日式、美式BBQ、串燒、韓式、蒙古等6大類，上百間美牛專賣餐廳，秘密菜單一字排開讓你隨心所欲的選擇。

精選餐廳包括：燒肉同話、韓肉舖、三朵花炭火燒肉、原燒、一鷺炭火燒鳥工房、美福大飯店-晴山日本料理等，各家皆主打限定美國牛肉精選優惠。且本次活動中餐廳所使用的美國牛肉，有高達80%的比例被評級為Prime或Choice級以上，銷魂的肉質油花分佈均勻，烤起來香氣十足且軟嫩，搭配獨門沾料或蔬菜包覆著吃，更能襯托美國牛的鮮味，好吃到欲罷不能啊！

最棒的是「美國牛肉燒烤大賞」祭出總價高達40萬元的餐點抽獎，Prime等級美牛加碼贈送，對於喜歡吃牛的老饕，限期46天的美國牛大賞完全超值，不論是要約會、聚會、拍照打卡，還是大胃王這些百大餐廳都可滿足不同身分族群與價位的需求，讓消費者品嚐到最得人心的牛肉料理。

▲火烤美國牛排，焦香的厚實肉質切開後非常軟嫩。